Η λεπτή και ευάερη πουτίγκα θα προσθέσει μπαχαρικά σε οποιοδήποτε τραπέζι με γλυκά. Ελαφρύ και χαμηλών θερμίδων, σε σύγκριση με τα συμβατικά γλυκά, είναι μια πραγματική «σωτηρία» για την απώλεια γλυκών βάρους!
Είναι απαραίτητο
- - 60 g άμμου ζάχαρης
- - 4 αυγά κοτόπουλου
- - μεσαίου μεγέθους μπανάνα
- - 75 g νερού.
- - 500 γραμμάρια γάλακτος
- - 45 γραμμάρια μελιού
- - 1 λοβό βανίλιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και προσθέτουμε νερό σε αυτό. Ανακατέψτε το μείγμα συνεχώς μέχρι να γίνει μια χορδής (χρώμα καραμέλας). Ρίξτε το προκύπτον γλυκό υγρό στα μπολ.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε σε φέτες μεσαίου πάχους, τοποθετήστε αυτές τις φέτες σε μπολ πάνω από το σιρόπι ζάχαρης.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε το γάλα και το μέλι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, όταν λιώνει το μέλι - προσθέστε τους σπόρους από το λοβό βανίλιας, στείλτε το λοβό ή τη βανίλια από τη σακούλα στο ίδιο μέρος. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ληφθεί το pod. Ανακατέψτε τα πάντα και σβήστε τη σόμπα, αλλά μην αφαιρέσετε το τηγάνι από αυτήν.
Βήμα 4
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά έως ότου ληφθεί ένας παχύς, σταθερός αφρός και σταδιακά, σιγά-σιγά, τα προσθέτουμε στο τηγάνι με γάλα και άλλα συστατικά. Σε αυτήν την περίπτωση, το μείγμα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς.
Βήμα 5
Αν ήταν βανίλια λοβό, τότε αυτό το μείγμα πρέπει να διηθηθεί και να χυθεί σε μπολ, το καθένα καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος μιας φαρδιάς κατσαρόλας.
Βήμα 6
Ρίξτε νερό στην κατσαρόλα, απαλά, χωρίς πιτσίλισμα, έτσι ώστε η στάθμη του να φτάσει λίγο περισσότερο από το μισό του μπολ και να μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει πάρα πολύ. Ψύξτε τα πάντα και βάλτε τα μπολ στο ψυγείο για 2 ώρες.
Βήμα 7
Πουτίγκα μπορεί να σερβιριστεί είτε στα ίδια τα μπολ είτε σε μια επίπεδη πλάκα. Μπορείτε να διακοσμήσετε την πουτίγκα με μερικά φύλλα μέντας.
