Το τυρί cottage είναι αναμφίβολα ένα υγιές προϊόν. Όλοι μας το γνωρίζουν αυτό. Όμως πολλοί δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν καθαρό τυρί cottage κάθε μέρα, επομένως υπάρχουν πολλά πιάτα και επιδόρπια. Ένα από αυτά είναι μια κατσαρόλα.
Είναι απαραίτητο
- - Τυρί cottage - 400 g
- - σιμιγδάλι - 1/2 κουταλιά της σούπας.
- - Kefir (ζυμωμένο ψημένο γάλα) - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- - Ζάχαρη - 1/2 κουταλιά της σούπας.
- - Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού
- - Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - Αυγά - 2-3 τεμ.
- - Μπολ 2 τεμ.
- - Τράπεζα 0,5 λίτρα.
- - Μίξερ
- - Γυαλί
- - Πολυκουζινάκι
- - Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε ένα μπολ, προσθέτουμε κεφίρ (μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή την ξινή κρέμα με γάλα) και ανακατέψτε καλά. Αφήστε για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 2
Τυρί cottage (μπορεί να αντικατασταθεί με μάζα στάρπη), βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε βανιλίνη και μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα Πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βάζο, χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε ζάχαρη στο βάζο σε μικρές μερίδες, χωρίς να χτυπήσετε τα αυγά. Θα πρέπει να πάρετε έναν ομοιογενή ισχυρό αφρό και η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το μείγμα αυγών σε ένα μπολ τυρί cottage, ανακατεύουμε ξανά με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Ο όγκος του σιμιγδάλι μετά το πρήξιμο διπλασιάζεται και οι κόκκοι δεν γίνονται αισθητοί.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο μείγμα στάρπης-αυγού, ανακατεύουμε. Η βάση της κατσαρόλας αποδεικνύεται αρκετά υγρή, σαν τη ζύμη για τηγανίτες. Αυτό δεν πρέπει να είναι ενοχλητικό. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών μαγειρικών με βούτυρο, ρίξτε το μείγμα σε αυτό και επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
Ο χρόνος μαγειρέματος διαφέρει από μοντέλο σε μοντέλο, που κυμαίνεται από 40 λεπτά έως 1 ώρα. Αφού τελειώσετε το μαγείρεμα, απενεργοποιήστε το multicooker χωρίς να ανοίξετε το καπάκι και αφήστε το για 15-20 λεπτά. Αυτό θα αποτρέψει την καθίζηση της κατσαρόλας.
