Στην ινδική κουζίνα, όλα τα πιάτα είναι πρωτότυπα και μοναδικά. Σας προτείνω να προετοιμάσετε τραγανές μπάλες αέρα που ονομάζονται Puri. Και εσείς και τα παιδιά σας θα σας αρέσει αυτή η λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 1 ποτήρι
- - βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - νερό - 0,5 φλιτζάνια
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα ακόλουθα σε ένα δωρεάν μπολ: αλεύρι, ζεστό νερό και αλάτι. Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω συστατικά καλά μεταξύ τους. Αυτό θα σας δώσει μια παχιά ζύμη.
Βήμα 2
Προ-λιώστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε το στη ζύμη που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προαιρετικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυτικό λάδι με το βούτυρο. Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη με μεμβράνη ή απλώς καλύψτε με μια υγρή πετσέτα. Αφήστε το μόνο του για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Μετά από αυτό, αφαιρέστε τη ζύμη από την μεμβράνη και διαιρέστε την έτσι ώστε να καταλήξετε με 6 ίδια κομμάτια. Κυλήστε το καθένα σε σφαιρικό σχήμα.
Βήμα 4
Γυρίστε τις μπάλες ζύμης σε λεπτά μικρά κέικ τυλίγοντάς τα με πλάστη. Ρίξτε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι. Τοποθετήστε μια πλάκα ζύμης πάνω της. Τηγανίστε το και στις δύο πλευρές μέχρι να αρχίσει να διογκώνεται και να ροδίσουν. Κάντε τα ίδια ακριβώς βήματα με όλα τα υπόλοιπα κέικ.
Βήμα 5
Κτυπήστε τις τηγανισμένες μπάλες με χαρτοπετσέτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λάδι. Ο Πουρί είναι έτοιμος! Μη διστάσετε να τα σερβίρετε στο τραπέζι.
