Αναρωτιέμαι τι γιορτάζονταν οι Φαραώ πριν από χιλιάδες χρόνια; Δεν είναι απολύτως σαφές εάν οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποίησαν ντομάτες, αλλά τα φιστίκια είναι ευρέως διαδεδομένα στις αφρικανικές χώρες.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 φλιτζάνι φιστίκια
- 4 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- άλας
- αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
- φύλλα μαρουλιού
- χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε πρώτα τα καρύδια. Μπορείτε να ξεκινήσετε με οποιοδήποτε προϊόν, αλλά λάβετε υπόψη ότι οι ντομάτες, ξαπλωμένες, μπορεί να διαρρεύσουν και τα κρεμμύδια θα γεμίσουν ολόκληρη την κουζίνα με τη μυρωδιά τους - αυτή δεν είναι επίσης μια πολύ ευχάριστη στιγμή.
Έτσι καρύδια. Ξεφλουδίστε τα, βάλτε τα σε κονίαμα και αλέστε τα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων (μικρό μπολ κοπής) εάν θέλετε, αλλά μόνο εάν είστε βέβαιοι ότι δεν παίρνετε πουρέ από καρυδιά αντί για ψιλοκομμένα καρύδια. Η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη και πιο όμορφη αν τα κομμάτια των ξηρών καρπών είναι αρκετά μεγάλα. Αρκετά κομμάτια μπορούν ακόμη και να παραμείνουν ανέπαφα.
Βήμα 2
Τώρα ήρθε η ώρα να αντιμετωπίσετε τις ντομάτες. Χρειάζεστε τον πολτό, οπότε το φρούτο πρέπει να ξεφλουδιστεί. Αυτό είναι πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται στην αρχή. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε ελαφρά την κορυφή της ντομάτας σε ένα σταυρό μοτίβο. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα από μια τσαγιέρα ή χαμηλώστε το για λίγα δευτερόλεπτα (15-20) σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε αμέσως την ντομάτα σε κρύο νερό (όσο πιο κρύο τόσο το καλύτερο). Ξεφλουδίστε την δροσερή ντομάτα από το δέρμα ξεφλουδίζοντας την με ένα μαχαίρι από τις τομές. Αφού αφαιρέσετε τα δέρματα, κόψτε τις ντομάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Εδώ μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ελικόπτερο - μηχανικό και ηλεκτρικό (μπλέντερ). Αλλά προσπαθήστε να μην μετατρέψετε το κρεμμύδι σας σε βρώμικο εάν αποφασίσετε να μην το κόψετε με το χέρι. Τα κόκκινα γλυκά κρεμμύδια είναι καλά για τις σαλάτες. Αυτά τα κρεμμύδια δεν μπορούν να τεμαχιστούν πολύ σκληρά, αλλά κομμένα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές της σαλάτας με φύλλα μαρουλιού και βασιλικού. Συνδυάστε τις ντομάτες, τα καρύδια, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα έτοιμο μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 5
Βάλτε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες, έτσι ώστε το μείγμα να εγχυθεί καλά. Ανακατέψτε απαλά ξανά, πασπαλίστε με βότανα και σερβίρετε. Ο μαϊντανός και / ή ο βασιλικός είναι καλά βότανα - είναι καλύτερα να μην τα κόβετε με ένα μαχαίρι, αλλά να τα παίρνετε με τα χέρια σας. Μια τέτοια σαλάτα δεν πρέπει να παραμείνει στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα - είναι καλύτερα να το φάτε γρήγορα, έως ότου οι ντομάτες ρέουν και καταστρέφουν την εμφάνιση του πιάτου. Σερβίρετε αιγυπτιακή σαλάτα σε μικρές μερίδες όποτε είναι δυνατόν.
