Τα συμπυκνωμένα παξιμάδια γάλακτος μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι με ευχαρίστηση και χωρίς αναστάτωση. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με αυτό το γλυκό επιδόρπιο!
Είναι απαραίτητο
- Για πλήρωση:
- - 500 ml συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 2,5 ποτήρια νερό
- - 200 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα
- Για το τεστ:
- - 400 γραμμάρια αλεύρι
- - 250 g βούτυρο
- - 3 αυγά
- - 150 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 1 τσάντα βανιλίνης
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ετοιμάζουμε μια ζύμη από τα παραπάνω συστατικά. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ μπολ, στη συνέχεια βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, τα αυγά, το αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη κουλουρακιών.
Βήμα 2
Το τυλίγουμε σε μεμβράνη ή φύλλο αλουμινίου και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο.
Βήμα 3
Βάζουμε την παγωμένη ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια και ρίχνουμε μπάλες από αυτήν. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι οι μπάλες δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλες, καθώς κατά το ψήσιμο, η περίσσεια ζύμης θα βγει από το καλούπι και τα καρύδια δεν θα φαίνονται καθαρά.
Βήμα 4
Χωρίστε τη ζύμη σε καλούπια και ψήστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Βήμα 5
Μαγειρεύοντας τη γέμιση! Προσθέστε νερό στο συμπυκνωμένο γάλα και βάλτε φωτιά Αναδεύοντας, βράζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά.
Βήμα 6
Ψύξτε το τελικό γέμισμα, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα καρύδια και γεμίστε τα προϊόντα μας με το μείγμα που προκύπτει. Και αυτό μπορεί να γίνει έτσι: κόψτε τα τελειωμένα καρύδια στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι, απλώστε κρέμα σε κάθε μέρος και συνδέστε τα μισά του παξιμαδιού.
