Τα αλλαντικά της Τουρκίας είναι ζουμερά, μαλακά και ταυτόχρονα διαιτητικά. Απαιτείται ελάχιστο συστατικό και το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό. Οι πατάτες θα αποτρέψουν το στέγνωμα του κιμά, καθιστώντας το πιάτο πιο ζουμερό. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε.
Είναι απαραίτητο
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- - αλάτι - για γεύση
- - βραστό νερό - 0,5 φλιτζάνια
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - πατάτες - 2 τεμ.
- - φιλέτο γαλοπούλας - 500 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά ή να φτιάξετε το δικό σας. Εάν διαλέξατε τη δεύτερη επιλογή, στρέψτε το φιλέτο γαλοπούλας μέσω ενός μύλου κρέατος.
Βήμα 2
Κόψτε τα κρεμμύδια σε κομμάτια και περάστε επίσης από ένα μύλο κρέατος. Τρίψτε τις πατάτες σε μεσαίο τρίφτη και προσθέστε στον κιμά. Ρίχνουμε σε μισό ποτήρι νερό, πιπέρι και αλάτι και μετά ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 3
Χτυπάμε καλά τον κιμά. Η ποιότητα αυτής της δράσης εξαρτάται από το πόσο μαλακά και ευάερα θα είναι τα κοτολέτες.
Βήμα 4
Βρέξτε τα χέρια σας με νερό και αρχίστε να μαζεύετε τα κοτολέτες. Τοποθετήστε τα τελικά προϊόντα σε μια σανίδα κοπής. Όταν η σανίδα είναι γεμάτη, καλύψτε τα μπιφτέκια της γαλοπούλας με πλαστικό και ψύξτε για 40 λεπτά.
Βήμα 5
Ρίξτε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στη φωτιά. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε τα μπιφτέκια για μερικά ακόμη λεπτά.
Βήμα 7
Τώρα τα ζουμερά κοτολέτες γαλοπούλας μπορούν να θεωρηθούν έτοιμα, μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι με πολλά συνοδευτικά πιάτα, για παράδειγμα, με βραστές, θρυμματισμένες πατάτες, φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά, κέρατα. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από σάλτσες, σπιτική ξινή κρέμα, μαγιονέζα. Ως ποτό, μπορείτε να επιλέξετε κρύο γάλα, κεφίρ, ζελέ, τσάι.
