Ένα κέικ με κονσέρβες ανανά είναι εύκολο να παρασκευαστεί και αντιστοιχεί πλήρως στα κύρια χαρακτηριστικά των σύγχρονων επιδορπίων - η λεπτή και ελαφριά του σύσταση δεν αφήνει βαρύτητα στο στομάχι, γι 'αυτό αυτή η λιχουδιά θα προσελκύσει όλους, χωρίς εξαίρεση.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένων ανανά
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 3,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κακάου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- - ξινή κρέμα πάχους 800 g.
- - 6 αυγά
- - βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού.
- - 0,5 μπάρες μαύρης σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε τα με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς και δυνατός αφρός.
Βήμα 2
Αφού τα λευκά κτυπηθούν σε μια παχιά υφή που δεν πέφτει έξω από το μπολ κατά τη στροφή, προσθέστε τους κρόκους, ανακατεύοντας προσεκτικά τη μάζα με ένα μίξερ.
Βήμα 3
Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με σόδα και αλεύρι, συνεχίζοντας να κτυπάτε μέχρι να γίνει παχύ και λείο.
Βήμα 4
Χωρίστε την έτοιμη ζύμη για στρώματα κέικ σε δύο ίσα μέρη, σε ένα από τα οποία προσθέτουμε κακάο.
Βήμα 5
Μεταφέρουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, αφού προηγουμένως το λιπαίσαμε με μια μικρή ποσότητα βουτύρου, μετά το οποίο τοποθετούμε τη φόρμα σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία 180 μοίρες και ψήνουμε για 30 λεπτά.
Βήμα 6
Ενώ τα κέικ ψήνουν, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε την ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και μια μικρή ποσότητα βανίλιας μέχρι να επιτευχθεί μια ομαλή, ομαλή σύσταση. Βάλτε την τελική κρέμα κέικ στο ψυγείο.
Βήμα 7
Βγάζουμε τα κέικ από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, μετά τα κόβουμε κατά μήκος. Τοποθετούμε ένα κέικ σε ένα μεγάλο πιάτο, το λαδώνουμε ελεύθερα με ξινή κρέμα και βάζουμε κομμάτια κονσερβοποιημένου ανανά στην κορυφή.
Βήμα 8
Κόψτε τα υπόλοιπα κέικ σε μικρούς κύβους. Βουτήξτε κάθε κύβο σε κρέμα και απλώστε το πάνω στο φρούτο, δίνοντας στο επιδόρπιο κωνικό σχήμα. Καλύψτε το τελειωμένο κέικ με τα υπολείμματα ξινή κρέμα και κερασάκι από λιωμένη σοκολάτα και βούτυρο, μετά τα οποία βάζουμε το επιδόρπιο στο ψυγείο έτσι ώστε να εμποτιστεί σωστά.
