Τα μπισκότα βρώμης δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή ψημένα προϊόντα. Χάρη στο κύριο συστατικό αυτού του πιάτου - πλιγούρι βρώμης - περιέχει μια μεγάλη ποσότητα εύπεπτων φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών, οι οποίες διεγείρουν τις διαδικασίες πέψης και βοηθούν επίσης στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Οι διατροφολόγοι λένε ότι μερικά κομμάτια μπισκότων βρώμης αντικαθιστούν μια μερίδα βρώμης.
Μπισκότα βρώμης "Nut"
Για να φτιάξετε μπισκότα από πλιγούρι βρώμης και καρύδια θα χρειαστείτε:
- 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- 2/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 2 αυγα;
- ½ φλιτζάνι καρύδια με κέλυφος:
- βανιλίνη ή ξύσμα ενός λεμονιού.
Πρώτα απ 'όλα, φτιάξτε πλιγούρι βρώμης με πλιγούρι βρώμης. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε τις νιφάδες από τα συντρίμμια και περάστε από ένα μύλο κρέατος. Πουρέ το βούτυρο λευκό με κοκκοποιημένη ζάχαρη και, συνεχίζοντας να αλέθουμε, προσθέτουμε αυγά, ένα κάθε φορά, όπως αναφέρεται στη συνταγή. Η μάζα πρέπει να αλέθεται έτσι ώστε η ζάχαρη να μην τσακίζει κάτω από το κουτάλι, αλλά διαλύεται εντελώς. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια, βανιλίνη ή ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού στο μείγμα λαδιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, στη συνέχεια προσθέστε τον κιμά και το αλεύρι σίτου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να γίνει ομαλό.
Λιπάνετε ένα ταψί με μαργαρίνη και τοποθετήστε ένα φλιτζάνι κρύο νερό δίπλα του. Πριν πάρετε τη ζύμη, βυθίστε ένα κουταλάκι του γλυκού σε κρύο νερό - στη συνέχεια πάρτε μια μικρή ζύμη με ένα κουτάλι και η μάζα θα γλιστρήσει εύκολα από το βρεγμένο κουτάλι στο φύλλο ψησίματος. Αφού απλώσετε όλη τη ζύμη με τη μορφή μικρών κέικ με αυτόν τον τρόπο, ψήστε τα μπισκότα βρώμης στο φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 170 ° C.
Μπισκότα βρώμης "Hercules"
Για να ψήσετε γρήγορα και νόστιμα μπισκότα Hercules, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:
- 100 γραμμάρια αλεσμένου βρώμης.
- 200 g χονδροειδούς πλιγούρι βρώμης.
- 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
- 130 g υγρού μελιού.
- ξύσμα από 2 λεμόνια
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κανέλα;
- 50 g σουσάμι
- άλας.
Τοποθετήστε το βούτυρο, το μέλι, την κανέλα και το ξύσμα λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και θερμότητα, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το βούτυρο λιώσει τελείως, προσθέστε το λεπτό και χοντρό πλιγούρι βρώμης, σουσάμι και ανακατέψτε καλά. Πρέπει να πάρετε μια πυκνή μάζα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή για ψήσιμο. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα σε αλευρωμένο χαρτόνι και κόψτε τους μικρούς κύκλους με ομοιόμορφα άκρα από αυτό με ένα ποτήρι, γυαλί ή ειδικό σχήμα. Απλώστε τα μπισκότα Hercules σε περγαμηνή και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο για 15 λεπτά. Τα τελειωμένα μπισκότα Hercules είναι καφέ στα άκρα και χρυσά στη μέση. Ψύξτε τα ψημένα προϊόντα σε ένα ταψί και στη συνέχεια μεταφέρετε απαλά τα μπισκότα σε ένα πιάτο.
