Η συνταγή για την παραγωγή χαλβά εφευρέθηκε στην Ανατολή ακόμη και πριν από την εποχή μας. Προς το παρόν, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών αυτής της λιχουδιάς. Ο πιο δημοφιλής τύπος θεωρείται χαλβάς ηλίανθου. Οι ενήλικες και τα παιδιά μπορούν να φάνε αυτό το γλυκό. Ωστόσο, ο χαλβάς δεν είναι πάντα ευεργετικός για το σώμα.
Σύνθεση χαλβά
Ο χαλβάς παρασκευάζεται χτυπώντας ειδικό σιρόπι ζάχαρης σε έναν παχύ αφρό. Πρόσθετα συστατικά μπορεί να είναι ξηροί καρποί, σουσάμι, ηλιόσποροι, κακάο και ζαχαρωμένα φρούτα. Κάθε τύπος χαλβά διαφέρει όχι μόνο στη γεύση και το άρωμά του, αλλά και στις ιδιότητές του.
Οφέλη Halva
Η κύρια σύνθεση του χαλβά αντιπροσωπεύεται από μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, χρήσιμων στοιχείων, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Η λιχουδιά είναι πηγή τόσο σημαντικών ουσιών για τον άνθρωπο όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος και οι πρωτεΐνες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ο χαλβάς μπορεί να εξομοιωθεί με ασφάλεια στο κρέας. Ο χαλβάς του ηλίανθου όχι μόνο ανακουφίζει την κατάθλιψη, αλλά επίσης ομαλοποιεί τον ύπνο.
Ο χαλβάς από σουσάμι έχει αντιγηραντικές ιδιότητες. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται χάρη στα συστατικά που περιέχονται στο σουσάμι, τα οποία συμμετέχουν ενεργά στη διαδικασία της ανανέωσης των κυττάρων.
Η ανατολική γλυκύτητα έχει ευεργετική επίδραση στα ανθρώπινα μαλλιά και στα οστά. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα αμινοξέων. Ο χαλβάς του σουσαμιού μπορεί να ενισχύσει την ανοσία και να αποτρέψει πολλά κρυολογήματα.
Επιπλέον, οι περισσότεροι τύποι λιχουδιών περιέχουν φολικό οξύ, γι 'αυτό συνιστάται συχνά για εγκύους και μικρά παιδιά. Αυτό το συστατικό έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του νευρικού συστήματος. Το Halva συνιστάται να τρώγεται με αναιμία και για την πρόληψη ασθενειών του κυκλοφορικού συστήματος. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της ανατολικής γλυκύτητας είναι ότι ακόμη και με μακροχρόνια αποθήκευση, η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών δεν μειώνεται.
Οι επιβλαβείς ιδιότητες του χαλβά
Ο χαλβάς μπορεί να έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στο σώμα παρουσία ορισμένων χρόνιων παθήσεων. Για παράδειγμα, με σακχαρώδη διαβήτη, αποθαρρύνεται ιδιαίτερα να τρώτε γλυκά, τα οποία περιλαμβάνουν μελάσα. Ο χαλβάς πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή με ατομική δυσανεξία στους ξηρούς καρπούς ή τους ηλιόσπορους.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται κατά την κατανάλωση χαλβά στη σοκολάτα. Για το στομάχι, μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να είναι πολύ βαριά, επομένως η ημερήσια αποζημίωση πρέπει να περιορίζεται σε ένα ή δύο γλυκά.
Ο χαλβάς δεν πρέπει να καταναλώνεται παρουσία ηπατικής νόσου, παχυσαρκίας ή ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Ακόμα και οι υγιείς άνθρωποι δεν πρέπει να επιδοθούν πολύ συχνά σε αυτήν την λιχουδιά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συνδυάσετε το χαλβά με γαλακτοκομικά προϊόντα ή σοκολάτα. Διαφορετικά, το στομάχι θα είναι έντονα αγχωμένο.
Το φυστίκι halva δεν συνιστάται για παιδιά λόγω της ιδιαίτερης συνοχής του, το οποίο μπορεί να βλάψει τους βλεννογόνους και να προκαλέσει βλάβη στο λεπτό σμάλτο των δοντιών.
