Ένα τέτοιο κοτόπουλο μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά αλκοολούχα ποτά - ουίσκι, λικέρ ή κονιάκ. Αποδεικνύεται πάντα εξίσου νόστιμο. Τα συνηθισμένα στήθη αποδεικνύονται σαν ένα πραγματικό μπαλίκι! Ένα υπέροχο σνακ για οποιοδήποτε τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 250 g χονδροειδούς αλατιού.
- - 50 ml ουίσκι ή κονιάκ
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά μείγμα πιπεριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου (500g - περίπου 3 στήθη), στεγνώστε με χαρτοπετσέτες ή απλώστε τα σε μια πετσέτα και περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν φυσικά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε 50 ml της επιλεγμένης αλκοόλης με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το μισό από το μείγμα σε ένα ταψί, τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου πάνω του, καλύψτε το με το υπόλοιπο μείγμα. Καλύψτε τη φόρμα με φιλμ προσκόλλησης, βάλτε στο ψυγείο για 1 ημέρα.
Βήμα 3
Μετά από μια μέρα, βγάλτε τη φόρμα, ξεπλύνετε καλά τα στήθη από αλάτι και μπαχαρικά, διαφορετικά το κρέας μπορεί να αποδειχθεί πολύ αλμυρό. Με μια χάρτινη πετσέτα, λερώστε το νερό από το φιλέτο κοτόπουλου, τυλίξτε με μαντήλι ή χαρτοπετσέτα. Βάλτε το πίσω στο ψυγείο για μια μέρα.
Βήμα 4
Σε μια μέρα, το φιλέτο κοτόπουλου είναι έτοιμο - μπορείτε να το δοκιμάσετε. Το κρέας αποδεικνύεται απίστευτα όμορφο - φαίνεται να λάμπει! Αυτό είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ένα τέτοιο κοτόπουλο σε σαλάτες, να προετοιμάσετε διάφορα άλλα σνακ με βάση αυτό.
Βήμα 5
Αποθηκεύστε το κοτόπουλο στο ψυγείο τυλιγμένο σε τυροκομείο ή σεντόνια.
