Αυτή η ελληνική σαλάτα είναι νόστιμη, ελαφριά και φρέσκια. Δεν θα αφήσει αδιάφορο γκουρμέ. Ειδικά αυτή η σαλάτα θα είναι κατάλληλη τη σεζόν όπου τα καταστήματα είναι γεμάτα καρπούζια και είναι αδύνατο να περάσετε από αυτό το γλυκό φρούτο.
Είναι απαραίτητο
- - ένα καρπούζι
- - 150 γραμμάρια φέτα
- - 5-6 τεμ. καρυδιά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κόκκινο ημι-ξηρό κρασί
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι μέλι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - βαλσάμικο ξύδι
- - ελιές
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε το καρπούζι και το τυρί στο ψυγείο εκ των προτέρων για να διατηρήσετε τα συστατικά παγωμένα. Κόψτε το δροσερό καρπούζι σε μικρές σφήνες. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό με ένα μαχαίρι και κόψτε τον σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και κόψτε. Σε ένα καυτό τηγάνι, τηγανίζουμε τα καρύδια μέχρι να ροδίσουν και τα τρίβουμε.
Βήμα 3
Για να φτιάξετε σάλτσα σαλάτας, συνδυάστε βαλσάμικο ξύδι με κρασί, ελαιόλαδο και μέλι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Ανακατέψτε απαλά το καρπούζι με το τυρί, πασπαλίστε με τα τριμμένα καρύδια και ρίξτε πάνω από το σάλτσα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελιών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα μέντας ως διακόσμηση. Ζουμερή, αναζωογονητική σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
