Δροσιστικό ποτό καρπούζι
Συστατικά:
- ένα ποτήρι κατεψυγμένου πολτού καρπουζιού ·
- 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
- μεταλλικό νερό;
- φύλλα βάλσαμο μέντας ή λεμονιού.
Παρασκευή:
- Ξεφλουδίστε τον πολτό καρπουζιού, κόψτε σε μικρά κομμάτια, καταψύξτε και μετά αλέστε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού και χτυπήστε για άλλα 1-2 λεπτά.
- Βάλτε τον πουρέ καρπουζιού σε ψηλά ποτήρια, γεμίζοντάς τα στη μέση, προσθέστε τα ποτήρια με παγωμένο μεταλλικό νερό, ανακατέψτε απαλά, γαρνίρετε με φύλλα μέντας και σερβίρετε.
Σορμπέ φρούτων
Συστατικά:
- 1 ποτήρι σμέουρα
- 500g πολτού καρπουζιού
- χυμό 1 ασβέστη
- 2-3 κουταλιές της σούπας. λικέρ μέντας;
- μέλι - για γεύση.
Παρασκευή:
- Ξεπλύνετε τα σμέουρα, στεγνώστε, τρίψτε με κόσκινο. Ξεφλουδίστε τον πολτό του καρπουζιού, αλέστε τον σε ένα μπλέντερ.
- Ανακατέψτε το πουρέ καρπουζιού και τα τριμμένα μούρα, προσθέστε χυμό ασβέστη, μέλι και λικέρ για γεύση, ανακατέψτε καλά, βάλτε σε ένα δοχείο και βάλτε στον καταψύκτη για 3-4 ώρες.
-
Κατά την κατάψυξη, αφαιρέστε το σορμπέ κάθε 30 λεπτά και χτυπήστε καλά. Μετά το τελευταίο κτύπημα, τοποθετήστε το σορμπέ σε μικρά φλιτζάνια και καταψύξτε.
Εικόνα
Καρπούζι στη σχάρα
Συστατικά:
- 600g πολτού καρπουζιού
- 4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο;
- 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας;
- 1/2 κουτ ζεστό κέτσαπ;
- 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα.
Παρασκευή:
- Βάζουμε τη μαρμελάδα βερίκοκου σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. νερό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά για να πυκνώσετε ελαφρά το λούστρο.
- Κόψτε τον πολτό καρπουζιού σε φέτες, γράσο με μαγειρεμένο λούστρο.
- Τοποθετήστε τις φέτες καρπουζιού σε μια λαδωμένη σχάρα σχάρας και τηγανίστε για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά, βουρτσίζοντας περιστασιακά με γλάσο.
