Οι πατάτες που ψήνονται με λαρδί αποδεικνύονται μαλακές, αρωματικές και νόστιμες. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή που δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις μαγειρικής. Παρά την απλότητα της διαδικασίας μαγειρέματος, αυτό το πιάτο σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.
Συστατικά:
- 6 μεγάλες πατάτες (επιμήκεις).
- 100 g λαρδιού με ραβδώσεις κρέατος.
- 2 κρεμμύδια
- 50 g ηλιέλαιο;
- αλάτι, καρυκεύματα, σκόρδο
- τυρί για γεύση.
Παρασκευή:
- Για το μαγείρεμα οι πατάτες πρέπει να επιλέγονται μεγάλες, χωρίς ζημιά, ο αριθμός των τεμαχίων μπορεί να ποικίλλει πάνω ή κάτω.
- Κατ 'αρχάς, πρέπει να πλυθεί καλά, αφού δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτήν. Μπορείτε να καθαρίσετε με ένα κανονικό σφουγγάρι πλυσίματος πιάτων (σκληρή πλευρά) ή με μια μικρή βούρτσα.
- Στεγνώστε τις επεξεργασμένες πατάτες με μια πετσέτα. Κάντε βαθιές εγκάρσιες τομές σε όλο το μήκος των κονδύλων πατάτας πλάτους 4-5 mm · ένα τυχαίο κομμένο πατάτας μπορεί να ασφαλιστεί με οδοντογλυφίδα. Το κυριότερο είναι να μην ξεχάσετε να το τραβήξετε πριν από τη χρήση, ώστε να μην τραυματιστείτε.
- Κόψτε ένα κομμάτι μπέικον σε λεπτές φέτες (φέτες), για πικάντικο, μπορείτε να τα τρίψετε με σκόρδο.
- Προσθέστε λίγο αλάτι στις πατάτες, πασπαλίστε με ένα μείγμα καρυκευμάτων (σύμφωνα με το γούστο σας), προσπαθήστε να βάλετε αυτά τα συστατικά στα κομμάτια των πατατών.
- Εισάγετε ένα κομμάτι μπέικον σε κάθε κομμάτι (αν δεν είναι αρκετό, τότε κόψτε το).
- Κόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
- Προετοιμάστε το φύλλο. Θα πρέπει να έχει μέγεθος ώστε να τυλίγεται πλήρως μια πατάτα.
- Διανείμετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κάθε κομμάτι αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια βάζετε πατάτες με μπέικον, ξαναζάστε και ρίχνουμε με λίγο λάδι. Τυλίξτε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 50 λεπτά (στους 200 βαθμούς).
- Μετά από πάροδο του χρόνου, αφαιρέστε τις πατάτες, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και, με αυτήν τη μορφή, στείλτε πίσω στο φούρνο για 10 λεπτά για καφέ (στην ίδια θερμοκρασία).
- Το τελικό πιάτο ταιριάζει καλά με λαχανικά ή σαλάτες λαχανικών
