Το ζεστό καπνιστό σκουμπρί είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που λατρεύουν πολλοί. Θα ταιριάζει τόσο σε γιορτινό τραπέζι όσο και σε κανονικό δείπνο. Δυστυχώς, τώρα μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα του φαγητού μόνο εάν το έχετε ετοιμάσει μόνοι σας. Ακόμη και μια υψηλή τιμή δεν εγγυάται τη χρήση ασφαλών τεχνολογιών και συστατικών. Αποδεικνύεται ότι η παρασκευή σκουμπριού στο σπίτι είναι αρκετά απλή, ειδικά αν έχετε αργή κουζίνα.
Είναι απαραίτητο
Φρέσκο παγωμένο σκουμπρί, αλάτι, μπαχαρικά ψαριού, πιπέρι, υγρό καπνό (προαιρετικά, αργή κουζίνα και μανίκι ψησίματος
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και κόψτε το σκουμπρί. Κόψε το κεφάλι της. Τρίψτε τα ψάρια μέσα και έξω με ένα μείγμα αλατιού, πιπεριού και μπαχαρικών ψαριών. Περιχύνουμε με υγρό καπνό, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. σε κάθε πλευρά (αν είναι επιθυμητό, το σκουμπρί θα είναι πιο αρωματικό μαζί του και πιο χρήσιμο χωρίς αυτό).
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα μανίκι ψησίματος. Ρίξτε 1 λίτρο νερού στο αλσύλλιο της πολλαπλής κουζίνας. Τοποθετήστε τα ψάρια στο μανίκι στο δίσκο ατμού. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ατμού" για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Μετά το τέλος του προγράμματος ατμού, αποστραγγίστε το νερό από το μπολ και τοποθετήστε τα ψάρια στο μανίκι στο κάτω μέρος. Εάν έχετε θερμικό στρώμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Εάν όχι, βάλτε το απευθείας στο μπολ. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 25 λεπτά. Τα παντα! Το υπέροχο νόστιμο ψάρι μας είναι έτοιμο!
