Τα κοτολέτες λάχανου είναι ένα φθηνό και απλό πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο για κρέας ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Επιπλέον, τέτοια κοτολέτες μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτική λύση για τα κρέατα και τα ψάρια.
Είναι απαραίτητο
500 γραμμάρια λάχανου, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, 50 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας ψωμί, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε σιμιγδάλι πάνω του. Ανακατέψτε και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, βάζουμε σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με αλατισμένο βραστό νερό. Μετά από λίγα λεπτά, στραγγίξτε το νερό και πιέστε ελαφρά το λάχανο.
Βήμα 3
Προσθέστε σιμιγδάλι, αυγό και αλεύρι στο λάχανο. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Σχηματίστε κοτολέτες από το μείγμα και τυλίξτε σε ψίχουλα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (2-3 λεπτά). Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
