Η Julienne είναι ένα υπέροχο σνακ. Μπορείτε να πάρετε μια julienne σε ένα κουλούρι μαζί σας για ένα πικνίκ. Ή μαγειρέψτε για μερικές διακοπές στο σπίτι. Παρεμπιπτόντως, αυτό το "burger" μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωινό.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου (ή στήθος κοτόπουλου)
- - 250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- - 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι
- - 100-150 g σκληρού τυριού.
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι;
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
- - 6-7 τεμ. στρογγυλά ψωμάκια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το στήθος κοτόπουλου πρέπει πρώτα να κοπεί σε φιλέτα. Αφαιρέστε το κόκαλο από το κρέας και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Εάν έχετε ένα μεγάλο κρεμμύδι, τότε πρέπει να το κόψετε σε τέταρτα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε λεπτές φέτες. Τρίψτε το τυρί. Κόψτε προσεκτικά το καπάκι κάθε κουλουριού. Αφαιρέστε το ψίχα με ένα πιρούνι.
Βήμα 3
Τα κρεμμύδια πρέπει να σοταριστούν λίγο σε ζεστό λάδι. Όταν είναι χρυσό, προσθέστε πλαστικά μανιταριών σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.
Βήμα 4
Τηγανίστε το αλατισμένο και πιπέρι κοτόπουλο σε ξεχωριστό τηγάνι. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κρέας σε ένα τηγάνι με μανιτάρια και κρεμμύδια. Προσθέστε αλεύρι και ξινή κρέμα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Θα χρειαστούν λίγα λεπτά. Γεμίστε τα κενά ψωμάκια με το παχύρρευστο μείγμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 6
Στείλτε τη ζουλιέν για ψήσιμο σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Η Julienne μαγειρεύει γρήγορα, μόλις λιώσει το τυρί, μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο και να το σερβίρετε.
