Το Kefir είναι ένα αρκετά ευέλικτο προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση. Στη βάση του, μπορείτε να προετοιμάσετε όχι μόνο μια γρήγορη ζύμη για πίτες ή πίτες, αλλά και τηγανίτες με τηγανίτες. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα γλυκά στο κεφίρ με τη βοήθεια μούρων, φρέσκων φρούτων, κολοκυθιών, κολοκύθας και αποξηραμένων φρούτων. Το Splendor μπορεί να ρυθμιστεί με την ποσότητα αλευριού, μπέικιν πάουντερ και μαγειρικής σόδας. Θα μαγειρέψουμε τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς αυγά.
Είναι απαραίτητο
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- βανιλλίνη;
- αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- φυτικό λάδι για ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας.
- λιπαρή κεφίρ - 500 ml.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- αλεύρι premium - 2 φλιτζάνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε τηγανίτες κεφίρ, ανακατέψτε ζάχαρη, σόδα, βανιλίνη, κουρκούμη, αλάτι και αλεύρι σε ένα βαθύ φλιτζάνι.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, εισαγάγετε το κεφίρ σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην εμφανίζονται κομμάτια. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη τηγανίτας. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε λάδι σε αυτό. Κουτάλι τη ζύμη σε μικρές τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας. Προσπαθήστε να το κάνετε έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.
Βήμα 4
Τηγανίστε τηγανίτες στο κεφίρ, πρώτα στη μία πλευρά και αφού εμφανιστούν οι τρύπες, γυρίστε την άλλη. Τακτοποιήστε τα τηγανητά τρόφιμα σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστό.
