Ξαφνικά οι επισκέπτες ήρθαν και δεν υπάρχει γλυκό για τσάι; Τα γρήγορα ντόνατς είναι γρήγορα γιατί δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να τηγανίσουν και να έχουν όλα τα συστατικά στα χέρια σας.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 1 αυγό
- - 500 ml γάλακτος
- - 125 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
- - 2 κουταλιές της σούπας. + 1 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα;
- - 1, 5 κουτ άλας;
- - 11 g ξηρή μαγιά.
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. ζεστό νερό;
- - αλεύρι - τόσο πολύ που η ζύμη δεν είναι σφιχτή, αλλά επίσης δεν κολλάει στα χέρια σας.
- - 1 τσάντα βανιλίνης
- Για την κρέμα:
- - 1-3 κουταλιές της σούπας. κακάο;
- - 3-5 κουταλιές της σούπας. γάλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το γάλα με νερό και θερμότητα, αλλά δεν χρειάζεται να το βράσετε.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη και μαγιά. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τη ζύμη να βράσει για 15 λεπτά.
Βήμα 3
Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε το αυγό, το βούτυρο, το αλάτι, τη βανιλίνη που λιώνουν στο φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάμε τα πάντα και μετά προσθέτουμε αλεύρι.
Βήμα 4
Προσθέτουμε αλεύρι σταδιακά και σε ποτήρια. Αφού είναι δύσκολο να ανακατέψετε τη ζύμη με ένα κουτάλι και μπορείτε να την πάρετε με ασφάλεια στα χέρια σας, αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ / τηγάνι και ζυμώστε, προσθέτοντας συνεχώς αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακή, αλλά επίσης να μην είναι σφυρήλατη.
Βήμα 5
Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε την να ανέβει για 1-1,5 ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Βήμα 6
Ξεδιπλώστε τη ζύμη που έχει βγει σε στρώση 1 cm και κόψτε τους κύκλους με μια μεγάλη κούπα. Κόψτε τη μέση σε κάθε κύκλο με ένα ποτήρι.
Βήμα 7
Ρίχνουμε φυτικό λάδι πάχους 1 cm σε ένα τηγάνι και θερμαίνουμε καλά.
Βήμα 8
Τηγανίζουμε τα ντόνατς και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνει ανοιχτόχρυσο ή χρυσό καφέ.
Βήμα 9
Βάλτε τα έτοιμα ντόνατς σε μια βαθιά πλάκα.
Βήμα 10
Παραγωγή κρέμας. Ανακατέψτε το κακάο με γάλα και βουτιά ντόνατς στο προκύπτον μείγμα (υγρό ή παχύ) και στις δύο πλευρές, πασπαλίστε κάθε ντόνατ με ζάχαρη βανίλιας ή κανονική ζάχαρη στη μία πλευρά.
