Τα μαύρα ρολά Shogun είναι ένα ευέλικτο ιαπωνικό πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας. Το καπνιστό χέλι ταιριάζει με το τυρί κρέμας, δίνοντας στο πιάτο μια αυθεντική γεύση. Η συνταγή για αυτά τα ρολά είναι απλή και δεν απαιτεί επαγγελματικές δεξιότητες μαγειρικής.
Είναι απαραίτητο
- - 120 γραμμάρια ιαπωνικού ρυζιού
- - μισό φύλλο φύκι nori.
- - 15 γραμμάρια χαβιάρι μαύρο masaga.
- - 15 γραμμάρια καπνιστού σολομού
- - 15 g καπνιστό χέλι.
- - 1 φρέσκο αγγούρι
- - 10 g τυριού Buko.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το συμπιεσμένο φύλλο φύλλων nori, κομμένο στα μισά, σε ένα χαλί μπαμπού τυλιγμένο σε μεμβράνη. Απλώστε ομοιόμορφα το μαγειρεμένο ιαπωνικό ρύζι πάνω από το φύλλο nori και πασπαλίστε το με ένα λεπτό στρώμα από μαύρο χαβιάρι masaga Γυρίστε το φύλλο nori έτσι ώστε το ρύζι και το χαβιάρι να βρίσκονται στο κάτω μέρος.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τη γέμιση για τα ρολά. Πλύνετε το αγγούρι, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε το σολομό, το χέλι και το τυρί Buko σε τακτοποιημένες φέτες.
Βήμα 3
Στη μέση του φύλλου nori, τοποθετήστε το έτοιμο γέμισμα από φέτες σολομού, χέλι, φρέσκο αγγούρι και τυρί. Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά το ρολό σε ρολό, σηκώνοντας το χαλί.
Βήμα 4
Κόψτε το τελικό ρολό σε 8 ίσα μέρη και σερβίρετε με τουρσί τζίντζερ, πάστα wasabi και πικάντικη σάλτσα σόγιας.
