Ο θερμαντικός φούρνος είναι ένας πραγματικός φούρνος θαύματος, στον οποίο, χάρη στην ομοιόμορφη ανατίναξη ζεστού αέρα, το φαγητό μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων σε αυτό, είτε πρόκειται για κατσαρόλες, ψητά λαχανικά, ποικιλία από αρτοσκευάσματα ή κεμπάπ. Δοκιμάστε να καπνίζετε κοτόπουλο στο αεροπλάνο, θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 σφάγιο κοτόπουλου
- - άλας;
- - ροκανίδια
- - αλουμινόχαρτο;
- - αεροπλάνο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να καπνίζετε κοτόπουλο σε αεροπλάνο, δεν χρειάζεστε περίπλοκες συσκευές. Αρκεί να κάνεις ξέσματα από κέρατα, χάρη στο οποίο το κοτόπουλο θα αποκτήσει ένα εξαιρετικό άρωμα και γεύση.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το σφάγιο κοτόπουλου και τρίψτε με αλάτι μέσα και έξω. Τοποθετήστε σε μια πλαστική σακούλα και ψύξτε για τουλάχιστον 6 ώρες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό τη νύχτα και να αρχίσετε να καπνίζετε κοτόπουλο το πρωί ή να κάνετε αυτούς τους χειρισμούς το πρωί (θα χρειαστείτε μόνο 5 λεπτά για τα πάντα) και να αρχίσετε να μαγειρεύετε μετά από μια εργάσιμη ημέρα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου στη χαμηλή σχάρα του αεροκινητήρα και τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω του. Τοποθετήστε τα ξύλινα ξέσματα σε ένα ψηλό σύρμα.
Βήμα 4
Ρυθμίστε το αεροπλάνο σε υψηλή ταχύτητα και θερμοκρασία 250 μοίρες. Ψήνουμε το κοτόπουλο για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 160-150 βαθμούς και ψήστε για άλλα 40 λεπτά. Το καπνιστό κοτόπουλο είναι έτοιμο, εάν το δέρμα του αποκτήσει μια όμορφη απόχρωση σοκολάτας, εάν εξακολουθεί να είναι κιτρινωπό, αφήστε το για άλλα 10-15 λεπτά. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
