Η μελιτζάνα είναι ένα υγιές λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει πολλές διαφορετικές λιχουδιές. Στο φούρνο μικροκυμάτων, τα λαχανικά μαγειρεύονται για 5-10 λεπτά και είναι νόστιμα, τρυφερά. Οι μελιτζάνες μπορούν να ψηθούν σε ολόκληρο το φούρνο μικροκυμάτων, να κοπούν σε φέτες ή να τις κόψουν σε "ακορντεόν" και γεμιστές.
Είναι απαραίτητο
μελιτζάνα, τυρί, αλάτι, μαγιονέζα, μπαχαρικά, σκόρδο, ντομάτες
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να ψήσετε ολόκληρη τη μελιτζάνα, πάρτε την "μπλε", αφαιρέστε την πράσινη κορυφή από αυτήν, κάντε βαθιά τρυπήματα με ένα μαχαίρι στη μία πλευρά. Τοποθετήστε σε μια κανονική πλάκα με τα τρυπήματα κάτω και το φούρνο μικροκυμάτων για 6-8 λεπτά με 100% ισχύ. Το "μπλε" πρέπει να είναι απαλό. Κόψτε την τελική μελιτζάνα και αφήστε το υγρό να στραγγίσει.
Βήμα 2
Προετοιμάστε το λαχταριστό χαβιάρι από μελιτζάνα ψημένη σε φούρνο μικροκυμάτων, η οποία είναι καλή ως επάλειψη για σάντουιτς, και ως κρύο ορεκτικό και ως συνοδευτικό για κρέας. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το τελικό λαχανικό σε μπλέντερ, προσθέστε σκόρδο (2 σκελίδες), σκληρό τυρί (30 g), μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας), μέντα και βασιλικό για να δοκιμάσετε και χτυπήστε τα καλά σε ένα μπλέντερ. Το χαβιάρι είναι έτοιμο.
Βήμα 3
Το ορεκτικό μελιτζάνας με βότανα έχει πικάντικη γεύση. Κόψτε την ψημένη μελιτζάνα σε κομμάτια, συνθλίψτε το σκόρδο (1 σκελίδα) με μια πρέσα και προσθέστε στη μελιτζάνα, βάλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα που θέλετε να δοκιμάσετε, σάλτσα σόγιας (2 κουταλάκι του γλυκού), φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας), πιπέρι για γεύση, μια σταγόνα χυμό λεμονιού. Ταραχή. Κόβουμε 2 ντομάτες σε φέτες, βάζουμε ένα σνακ πάνω τους, πασπαλίζουμε με σουσάμι. Σερβίρετε σε μια επίπεδη πιατέλα.
Βήμα 4
Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα μελιτζάνες με ντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτων. Προετοιμάστε μια μελιτζάνα: πλύνετε, κόψτε σε λεπτές φέτες, αλάτι και αφήστε για 30 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, τρίψτε το τυρί (100 g) και το σκόρδο (2-3 σκελίδες) και συνδυάστε τα. Προσθέστε μαγιονέζα αν θέλετε. Ξεπλύνετε τις μελιτζάνες, στεγνώστε, τηγανίστε σε ηλιέλαιο (100 g) και βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Πάρτε μια επίπεδη πλάκα, απλώστε τις φέτες μελιτζάνας, βάλτε τις ντομάτες στην κορυφή, ελαφρά αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε με το μείγμα τυριών και βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά. Μελιτζάνα και τυρί παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο. Βουρτσίστε τις τηγανητές μελιτζάνες με ένα μείγμα τυριού και μαγιονέζας, ρίξτε σε ρολά και ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων.
