Όταν φτιάχνετε κέικ, αφήστε κομμάτια ζύμης ή γαρνιτούρα για να κάνετε διακοσμήσεις στην επιφάνεια του κέικ. Φανταστείτε και σμιλεύστε διάφορες μορφές από τη ζύμη, διακοσμήστε αρτοσκευάσματα με στολίδια έτσι ώστε το τελικό κέικ να ευχαριστήσει το μάτι.
Είναι απαραίτητο
-
- Είδη ζύμης
- μαχαίρι
- πιρούνι
- αυγά
- κρυσταλλική ζάχαρη
- φρέσκα μούρα
- ζελέ για κέικ
- αναμικτής.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διακοσμήστε τις άκρες του κέικ.
Απλώστε τη ζύμη πάνω στο ταψί έτσι ώστε οι άκρες της ζύμης να ξεπλένονται με την άκρη του ταψιού. Πιέστε τα άκρα του πιρουνιού πάνω στη ζύμη έτσι ώστε να έχετε ένα αυλάκι με αυλάκι.
Βήμα 2
Διακοσμήστε με θραύσματα ζύμης.
Τσιμπήστε κομμάτια ζύμης από τα απορρίμματα, σχηματίστε επίπεδα φύλλα με τα δάχτυλά σας. Σχεδιάστε φλέβες με το άκρο του μαχαιριού.
Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν την κορυφή μιας κλειστής πίτας ή να τοποθετηθούν στα σύνορα μιας ανοιχτής πίτας.
Βήμα 3
Τυλίξτε τρία μακρά, λεπτή μαστίγια από κομμάτια ζύμης. Πλέκουν τους. Τοποθετήστε την πλεξίδα στην επιφάνεια του κέικ.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, κόψτε σε στενές λωρίδες από αυτήν. Πάρτε τις ρίγες δύο κάθε φορά και περιστρέψτε τις σε χορδές.
Εναλλακτικά, τακτοποιήστε τις ρίγες πάνω από το ανοιχτό κέικ για να σχηματίσετε ένα πλέγμα.
Βήμα 4
Σχηματίστε μια δέσμη κομματιών ζύμης.
Κυλήστε σε μικρές μπάλες ζύμης μεγέθους σταφυλιού. Απλώστε τις μπάλες στην κορυφή του καλυμμένου κέικ σαν βούρτσα σταφυλιών. Φτιάξτε μια μικρή αλογοουρά στην οποία κολλάτε δύο φύλλα ζύμης.
Βήμα 5
Γαρνίρετε ένα ανοιχτό μούρο ή τυρόπιτα με ένα σωρό πρωτεϊνών.
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τα λευκά με ένα μίξερ μέχρι να χνουδωθούν, προσθέτουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη, συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι τις υψηλές κορυφές.
Πέντε λεπτά πριν να είναι έτοιμη η πίτα, βγάλτε την από το φούρνο, απλώστε τη μάζα πρωτεΐνης στην επιφάνεια, βάλτε την στο φούρνο έτσι ώστε οι πρωτεΐνες να ροδίσουν.
Βήμα 6
Γαρνίρετε το παντεσπάνι με φρέσκα μούρα.
Τοποθετήστε φρέσκα σμέουρα, βατόμουρα και φράουλες πάνω από το τελικό παντεσπάνι. Για να διατηρήσετε τα μούρα λαμπερά και να μην ανατραπούν από την επιφάνεια του κέικ όταν το κόψετε, καλύψτε την κορυφή του κέικ με ζελέ κέικ.
Διαλύστε μια σακούλα ζελέ κέικ σε κρύο νερό. Βάλτε φωτιά, βράστε. Ρίξτε τα μούρα ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια της πίτας με ζεστό ζελέ.
