Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο δείπνο σε μόλις 20 λεπτά. Για να αποφύγετε τη σπατάλη πολύτιμου χρόνου το βράδυ, αποθηκεύστε εκ των προτέρων κατεψυγμένα λαχανικά, κιμά, φιλέτα κοτόπουλου, καθώς και δημητριακά και ζυμαρικά. Από αυτό το σετ, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε πολλά γευστικά πιάτα - από πλούσιο έως διαιτητικό.
Ένα πλούσιο γρήγορο δείπνο
Αν θέλετε να απολαύσετε ένα πλούσιο δείπνο, ετοιμάστε ένα πιάτο κρέατος με ένα πιάτο με δημητριακά. Προσπαθήστε να φτιάξετε κοτόπουλο σε ξινή κρέμα με φαγόπυρο - αυτός ο συνδυασμός θα προσελκύσει όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά.
Θα χρειαστείτε:
- 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 200 γραμμάρια champignons
- 1 ποτήρι φαγόπυρο
- 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- άλας;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Ξεπλύνετε το φαγόπυρο, βάλτε το σε ένα πλαστικό ή γυάλινο πιάτο, καλύψτε με δύο ποτήρια νερό και αλάτι. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε το χυλό για 12 λεπτά με μέγιστη ισχύ. Το φαγόπυρο θα είναι αφράτο και εύθρυπτο. Όταν τελειώσει, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό και ανακατέψτε.
Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα, αφαιρέστε μεμβράνες και γράσο. Κόψτε το κρέας σε κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε το κομμένο κοτόπουλο και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με ξινή κρέμα, αλάτι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πασπαλίζετε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι πάνω από το κοτόπουλο.
Η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε βόειο κρέας ή άπαχο χοιρινό.
Βάλτε το φαγόπυρο και το κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε θερμαινόμενα πιάτα. Ξεχωριστά, μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα από φρέσκα ή τουρσί λαχανικά με φυτικό λάδι.
Δείπνο για όσους κάνουν δίαιτα
Εάν έχετε κάνει δίαιτα όλη την ημέρα, μην κοιμάστε τον εαυτό σας το βράδυ. Προετοιμάστε κάρυ κοτόπουλου με λαχανικά - μπορείτε να τα βράσετε, να τα ψήσετε ή να τα ανακατέψετε.
Θα χρειαστείτε:
- 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 400 g κουνουπιδιού.
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα, - 1 αυγό
- τριμμένη φρυγανιά;
- μείγμα κάρυ ·
- άλας;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε μικρές ταξιανθίες, καλύψτε με βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι.
Ξεφλουδίστε το κοτόπουλο από μεμβράνες, πλύνετε και στεγνώστε. Κόψτε πολύ παχιά κομμάτια φιλέτου κατά μήκος - με αυτόν τον τρόπο μαγειρεύουν γρηγορότερα. Καρυκεύστε το κοτόπουλο με αλάτι και κάρυ και στις δύο πλευρές.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων, αφού κάνετε πολλά τρυπήματα στο πουλί με ένα πιρούνι. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος του κομματιού. Είναι σημαντικό να μην στεγνώνετε υπερβολικά το κοτόπουλο, πρέπει να παραμένει ζουμερό. Σερβίρετε το φιλέτο κοτόπουλου με βραστό λάχανο.
Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να ψήσετε άπαχα λευκά ψάρια - ταιριάζει επίσης καλά με κάρυ.
Εάν το πιάτο σας φαίνεται πολύ ήπιο για εσάς, το κουνουπίδι μπορεί να τηγανιστεί. Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε τις φρυγανιές σε ένα πιάτο. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι ή το γκι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Βυθίστε τις ταξιανθίες λάχανου σε ένα αυγό και στη συνέχεια τις καλύψτε με ψίχουλα και απλώστε σε ζεστό λίπος. Αναποδογυρίστε, τηγανίστε το λάχανο από όλες τις πλευρές.
Αφαιρέστε το με ένα κουτάλι με σχισμή και τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το ποτήρι να έχει περίσσεια λαδιού. Αυτό το λάχανο μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα σάλτσα και ψιλοκομμένα βότανα με σκόρδο.
