Οι τηγανίτες είναι αφράτες αμερικανικές τηγανίτες. Οι τηγανίτες σερβίρονται συνήθως με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, κονσέρβες, μαρμελάδες και φρούτα καραμέλας.
Τηγανίτες Kefir - προετοιμασία φαγητού
Για να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα τρόφιμα: 1 φλιτζάνι αλεύρι, 50 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 1 φλιτζάνι κεφίρ, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντ, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Για σερβίρισμα τηγανιτών, ετοιμάστε τα μήλα καραμέλας. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε 2-3 μήλα, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Συνταγή
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και κανέλα. Συνδυάστε το κεφίρ και το αυγό σε ξεχωριστό δοχείο και στη συνέχεια ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα ξηρά υλικά. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στη ζύμη και ανακατεύουμε ξανά.
Βουρτσίστε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι και θερμάνετε σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, ρίχνουμε ένα μικρό μέρος της ζύμης πάνω του και ψήνουμε την πρώτη τηγανίτα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Ψήστε όλες τις τηγανίτες.
Φτιάξτε μήλα καραμέλας. Ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους, κόψτε σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και βάζουμε τα ψιλοκομμένα μήλα σε αυτό, προσθέτουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη και κανέλα. Μαγειρέψτε για 6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Τακτοποιήστε τηγανίτες σε μια στοίβα και σερβίρετε με καραμελωμένα μήλα.
