Η κολοκύθα έχει μια μάλλον ήπια γεύση. Επομένως, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από αυτό: σούπες, συνοδευτικά πιάτα, σαλάτες, επιδόρπια. Αυτό το λαχανικό ταιριάζει σχεδόν με όλα τα προϊόντα διατροφής. Λόγω των πολλών υπέροχων ιδιοτήτων της κολοκύθας, τα πιάτα που φτιάχνονται από αυτήν είναι χρήσιμα τόσο για άρρωστους όσο και για υγιείς ανθρώπους.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν προετοιμάζετε ζεστά πιάτα κολοκύθας, προσπαθήστε να μην το υποβάλετε σε πολύ μεγάλη θερμική επεξεργασία, διαφορετικά τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό θα καταρρεύσουν.
Βήμα 2
Λόγω του γεγονότος ότι η κολοκύθα μπορεί να έχει καλή διουρητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, οι γιατροί προτείνουν να συμπεριληφθούν πιάτα από αυτό το λαχανικό στη διατροφή τους για άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες των νεφρών. Τα πιάτα κολοκύθας είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για εκείνους των οποίων οι ασθένειες συνοδεύονται από οίδημα. Αυτό το λαχανικό αφαιρεί τέλεια όλες τις περιττές ουσίες από το σώμα χωρίς να ερεθίζει τον ευαίσθητο νεφρικό ιστό.
Βήμα 3
Η κολοκύθα περιέχει μια τεράστια ποσότητα πηκτίνης - μια ουσία που βοηθά στην εξάλειψη της επιβλαβούς χοληστερόλης και διαφόρων τοξινών από το σώμα. Ως εκ τούτου, τα πιάτα κολοκύθας είναι πολύ χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση. Επιπλέον, η παρουσία τους στην ανθρώπινη διατροφή ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
Βήμα 4
Λόγω του γεγονότος ότι η κολοκύθα περιέχει μια αρκετά μικρή ποσότητα ινών, η κατάποση του πολτού της στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων δεν ερεθίζει αυτά τα όργανα. Επομένως, τα πιάτα κολοκύθας είναι πολύ χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα με υψηλή οξύτητα. Η συχνή κατανάλωση τροφίμων από αυτό το λαχανικό προάγει τη σταδιακή επούλωση του έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
Βήμα 5
Η κολοκύθα είναι πολύ πλούσια σε καροτίνη. Περιέχει αρκετές φορές περισσότερο από αυτήν την ουσία από ό, τι στα καρότα και στο συκώτι του βοείου κρέατος. Ως εκ τούτου, τα πιάτα κολοκύθας πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή ατόμων με προβλήματα όρασης.
Βήμα 6
Τα πιάτα κολοκύθας είναι επίσης χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, λόγω της μεγάλης ποσότητας χαλκού, κοβαλτίου, ψευδαργύρου και σιδήρου σε αυτά.
Βήμα 7
Επιπλέον, τα πιάτα κολοκύθας συνιστώνται για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, σακχαρώδη διαβήτη, παχυσαρκία, αναιμία και διάφορες χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες.
