Το κύριο χαρακτηριστικό της ιαπωνικής κουζίνας θεωρείται ότι είναι η ελάχιστη επεξεργασία προϊόντων πριν από την κατανάλωσή τους. Τα ρολά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο. Τα μικρά ψωμάκια παράγονται συνήθως από ωμό ψάρι, λαχανικά, θαλασσινά και τα απαιτούμενα συστατικά είναι φύκια nori και ρύζι. Τα ρολά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ένα πολύ υγιεινό πιάτο.
Χρήσιμες ιδιότητες των συστατικών
Σχεδόν όλα τα συστατικά που αποτελούν τα ρολά διακρίνονται από αυξημένη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Τα ψάρια και τα θαλασσινά, για παράδειγμα, παρέχουν στο σώμα ασβέστιο και φώσφορο. Τα λαχανικά παρέχουν την ομαλοποίηση της μεταβολικής διαδικασίας. Το ρύζι και τα φύκια nori αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή.
Τα φύκια Nori χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την κατασκευή ρολών. Στην Ιαπωνία, παρασκευάζονται σαλάτες και σνακ από αυτό το προϊόν. Το Nori χρησιμοποιείται επίσης τηγανητό. Ταυτόχρονα, η γεύση τους μοιάζει με κονσερβοποιημένα ψάρια.
Τα οφέλη του ρυζιού
Τα συστατικά του ρυζιού έχουν πολλές θετικές ιδιότητες. Χάρη στην τακτική χρήση αυτού του προϊόντος στα τρόφιμα, η μνήμη βελτιώνεται και ομαλοποιείται η λειτουργία του εγκεφάλου.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ρυζιού είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Το προϊόν μπορεί να έχει θεραπευτική επίδραση στα όργανα του θυρεοειδούς αδένα, στο πεπτικό σύστημα και έχει ευεργετική επίδραση στην ασυλία του σώματος στο σύνολό του.
Το ρύζι περιέχει χρήσιμα οξέα που ενισχύουν τα νύχια, τα μαλλιά, κάνουν το δέρμα πιο σφιχτό και πιο λείο. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται χάρη σε μια ουσία που ονομάζεται Omega-3. Μια ειδική ιδιότητα αυτού του λιπαρού οξέος είναι η ικανότητα πρόληψης ογκολογικών παθήσεων των ανθρώπινων εσωτερικών οργάνων.
Τα οφέλη του φυτού nori
Τα φύκια Nori, στα οποία τυλίγονται οι περισσότεροι τύποι ρολών, είναι μοναδικά στη σύνθεσή τους. Περιέχουν ρεκόρ ποσότητα ιωδίου, βιταμινών Β, σύνθετων υδατανθράκων και αμινοξέων απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη του σώματος. Αυτές οι ουσίες εμπλέκονται ενεργά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και χοληστερόλη.
Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα φύκια nori είναι ένας από τους καλύτερους παράγοντες για την καταπολέμηση του καρκίνου και της αθηροσκλήρωσης. Ωστόσο, πολύ συχνά αυτό το προϊόν δεν συνιστάται να καταναλώνεται ακριβώς λόγω της περιεκτικότητάς του σε μεγάλη ποσότητα ιωδίου. Η περίσσεια αυτής της ουσίας στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να προκαλέσει ορισμένες ασθένειες.
Τα ρολά συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή για άτομα που είναι επιρρεπή σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα προληπτικό μέτρο κατά της γαστρίτιδας.
Ρολά και δίαιτα
Τα ρολά είναι ένα διαιτητικό προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί ακόμα κι αν θέλετε να χάσετε βάρος. Οι λάτρεις ενός ιαπωνικού πιάτου δεν θα μπορούν να κερδίσουν υπερβολικό βάρος. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι τύποι κυλίνδρων που χρησιμοποιούν καπνιστό ψάρι, μαγιονέζα, τυρί και ορισμένους τύπους καυτών ψωμιών. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους είναι από μόνα τους πλούσια σε θερμίδες.
Τα τυποποιημένα ρολά με ελάχιστα επεξεργασμένα λαχανικά και τρόφιμα περιέχουν πολύ λιγότερες θερμίδες. Λάβετε υπόψη ότι σε αυτήν την περίπτωση μιλάμε για μια λογική ποσότητα χρησιμοποιημένων ρολών. Σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος, εάν παρασύρεται από μεγάλες μερίδες αρκετές φορές την ημέρα.
