Αρνί Kufta

Πίνακας περιεχομένων:

Αρνί Kufta
Αρνί Kufta

Βίντεο: Αρνί Kufta

Βίντεο: Αρνί Kufta
Βίντεο: УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ГИГАНТСКОЙ ФРИКОДЕЛЬКИ ИЗ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ КУХНИ | ARZUMAN KÜFTƏSİNİN HAZIRLANMASI 2024, Μάρτιος
Anonim

Το Kufta είναι ένα γνωστό και δημοφιλές ανατολίτικο πιάτο. Η Kufta παρασκευάζεται σε πολλές χώρες, αλλά οι συνταγές για αυτό το φαγητό διαφέρουν. Για παράδειγμα, στην Τουρκία υπάρχουν περίπου 300 συνταγές για το kyufta. Δοκιμάστε μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για ένα νόστιμο ανατολίτικο πιάτο.

αρνί Κιούφτα
αρνί Κιούφτα

Είναι απαραίτητο

  • - κιμά (420 g) ·
  • - τριμμένο πιπέρι;
  • - αυγό κοτόπουλου (ένα κομμάτι)
  • - μικρό κρεμμύδι (ένα κομμάτι)
  • - αποφλοιωμένο γαρίφαλο σκόρδου (ένα κομμάτι) ·
  • - ψίχουλα λευκού ψωμιού (50 g)
  • - κύμινο αλεσμένο (ένα κουταλάκι του γλυκού)
  • - αλεσμένο καυτό πιπέρι (1/5 κουταλάκι του γλυκού)
  • - φρέσκο μαϊντανό (μεσαίο μάτσο)
  • - τζατζίκι.

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε εκεί το κύμινο. Ξεφλουδίστε και τρίψτε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτό τρίφτη και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο με κιμά. Προσθέστε ψίχουλα ψωμιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αυγό κοτόπουλου, ζεστό και μαύρο πιπέρι, τριμμένο γαρίφαλο σκόρδο, αλάτι και ανακατέψτε όλα τα υλικά. Χωρίστε τον κιμά σε δώδεκα ίσα μέρη και σχηματίστε κοτολέτες από αυτά.

Βήμα 2

Μουλιάστε δώδεκα σουβλάκια σε νερό για πέντε λεπτά και στη συνέχεια χτυπήστε ένα κοτολέτα σε καθένα από αυτά. Τοποθετήστε όλα τα ξύλινα σουβλάκια σε ένα μεγάλο αντικολλητικό φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε μέχρι να γίνει καλά. Κατά το ψήσιμο, τα σουβλάκια πρέπει να αναποδογυρίζονται τακτικά.

Βήμα 3

Σερβίρουμε το ψημένο πρόβειο κρέας με τη σάλτσα τζατζίκι.

Συνιστάται: