Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα με βούτυρο και βότανα

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα με βούτυρο και βότανα
Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα με βούτυρο και βότανα

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα με βούτυρο και βότανα

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα με βούτυρο και βότανα
Βίντεο: ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΤΟ: ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ 2024, Μάρτιος
Anonim

Τα πιάτα με κρέας είναι θρεπτικά και νόστιμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους. Το μεγαλύτερο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού προτιμά την τραγανή κρούστα του τηγανισμένου κρέατος. Με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όχι πολύ χρήσιμο, μόνο δύσκολο να απορριφθεί. Αλλά μερικές φορές μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά.

Πώς να φτιάξετε βούτυρο και βότανα
Πώς να φτιάξετε βούτυρο και βότανα

Είναι απαραίτητο

    • μοσχαρίσιο φιλέτο - 600-700 g
    • ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας κουτάλια
    • χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
    • ρίγανη - περίπου 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
    • σκόρδο - 3 σκελίδες
    • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - προαιρετικό (έως 2 κουταλάκια του γλυκού)
    • μαϊντανός
    • άλας.

Οδηγίες

Βήμα 1

Μια μπριζόλα με βούτυρο και βότανα θα διαρκέσει έως και 25 λεπτά για να μαγειρευτεί. Προετοιμάστε το τηγάνι. Εάν έχετε οποιεσδήποτε προτιμήσεις για τα πικάντικα βότανα, τότε μπορείτε να παρεκκλίσετε από τη συνταγή. Δεν συνιστάται να χτυπάτε το κρέας και να εκτελείτε άλλες ενέργειες μαζί του, καθώς θα χάσει τους φυσικούς χυμούς και τη δομή του. Απόψυξη του φιλέτου φυσικά.

Βήμα 2

Καρυκεύστε το φιλέτο με αλάτι και πιπέρι σε όλες τις πλευρές. Στην ιδανική περίπτωση, η μπριζόλα ψήνεται στα κάρβουνα και συνιστάται όταν καταναλώνεται για γεύση, καθώς το πιπέρι θα καεί. Για τηγάνισμα σε ειδικό τηγάνι, αυτό δεν λαμβάνεται υπόψη.

Βήμα 3

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι καλά πάνω σε φωτιά, ρίχνουμε λάδι σε αυτό (1 κουταλιά της σούπας). Εάν λιπάνετε την μπριζόλα, δεν χρειάζεται να την προσθέσετε στο τηγάνι. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος του κρέατος και από το επιθυμητό αποτέλεσμα. Εάν προτιμάτε μια μπριζόλα με αίμα, θα αρκούν 5-6 λεπτά τηγανίσματος του κρέατος και στις δύο πλευρές (σε πάχος 3 cm). Για πιο έντονα ψητά, ο χρόνος θα είναι έως και 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. Επιπλέον, το φιλέτο δεν τηγανίζεται στη μία πλευρά για όλα τα 10 λεπτά. Για λίγα λεπτά, το κρέας ιδρώθηκε από τη μία πλευρά - γυρίστε το στην άλλη και ούτω καθεξής αρκετές φορές.

Βήμα 4

Ενώ μαγειρεύεται η μπριζόλα, συνδυάστε χοντρό ψιλοκομμένο μαϊντανό, φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι, ψίχουλα ψωμιού, χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι και μαγιονέζα σε ένα μπολ.

Βήμα 5

Μόλις ροδίσει η μπριζόλα, αφαιρέστε την και απλώστε πάνω στο έτοιμο μείγμα βοτάνων. Βάλτε το πίσω για να τηγανίσετε στο τηγάνι. Ψήστε στη σχάρα για 1 έως 2 λεπτά έως ότου επιτευχθεί μια ροζ κρούστα. Όταν είστε έτοιμοι, αφαιρέστε την μπριζόλα από το τηγάνι και τοποθετήστε την σε μια πιατέλα. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά και σερβίρετε μαζί με τη σαλάτα λαχανικών σας στους καλεσμένους σας!

Συνιστάται: