Το Tart είναι ένα κλασικό επιδόρπιο από τη Γαλλία. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Η μπανάνα τάρτα με κρέμα γιαουρτιού είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός βάσης τρυφερής ζύμης, κρέμας γιαουρτιού και τηγανητών μπανανών. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για τη ζύμη:
- - 1 ποτήρι καλαμποκάλευρο
- - 100 γραμμάρια τυρί cottage
- - 50 g βούτυρο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη?
- - 1 πρέζα αλάτι.
- Συστατικά για την κρέμα:
- - 2 μπανάνες
- - 400 ml γιαούρτι.
- - 20 γραμμάρια βούτυρο
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι καλαμποκιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη, αλάτι, προσθέστε βούτυρο Προσθέστε καλαμποκάλευρο, ζυμώστε τη ζύμη και ψύξτε για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Τώρα βάλτε τη ζύμη σε μεμβράνη, καλύψτε με ένα κομμάτι φιλμ, ξεδιπλώστε, βάλτε την στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς - δεν απαιτείται πια για την παραγωγή τάρτας.
Βήμα 4
Κόψτε την μπανάνα σε δύο, κόψτε το κάθε ένα. Τηγανίζουμε τις φέτες μπανάνας με ζάχαρη σε βούτυρο και μετά μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, αφήστε τις να κρυώσουν.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κτυπήσετε τα αυγά, το γιαούρτι και το καλαμπόκι για κρέμα. Ρίχνουμε την καραμέλα που απομένει από το τηγάνισμα των μπανανών, ανακατεύουμε.
Βήμα 6
Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι, τακτοποιήστε τις πλευρές με ύψος 3 mm, βάλτε τηγανητές μπανάνες στην κορυφή, γεμίστε με κρέμα γιαουρτιού.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο, μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα. Όταν η κρέμα αρχίσει να σκουραίνει, η θερμοκρασία στο φούρνο πρέπει να μειωθεί στους 120 βαθμούς.
