Δεν απαγορεύεται η συμπερίληψη τεύτλων στο μενού για γαστρίτιδα, αλλά αυτό πρέπει να γίνεται με προσοχή. Ένα χρήσιμο λαχανικό έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς. Αλλά προκαλεί αυξημένη έκκριση οξέος στο στομάχι, επομένως, με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, η χρήση του θα πρέπει να είναι περιορισμένη.
Τεύτλα για γαστρίτιδα
Τα τεύτλα για γαστρίτιδα μπορούν επίσης να έχουν ευεργετική επίδραση. Το λαχανικό είναι σε θέση να επιταχύνει και να επιταχύνει την πέψη των τροφίμων, καθιστώντας αυτή τη διαδικασία ευκολότερη και ταχύτερη. Αυτό οφείλεται στις ίνες και την πηκτίνη που περιέχονται στο προϊόν. Αυτά τα στοιχεία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και προλαμβάνουν και μειώνουν τη φλεγμονή. Επιπλέον, ο μεταβολισμός βελτιώνεται και το σώμα είναι κορεσμένο με νάτριο, σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο.
Ωστόσο, με γαστρίτιδα, τα τεύτλα μπορούν να καταναλωθούν μόνο με την τήρηση των κανόνων και των αποχρώσεων. Η ίνα, η οποία έχει τόσο σημαντικά οφέλη, μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής. Χρειάζεται πολύ οξύ για να το αφομοιώσει. Δεν συνιστάται η χρήση ωμών στερεών λαχανικών για μαγείρεμα. Ταυτόχρονα, τα ίδια τα τεύτλα περιέχουν οξέα. Επομένως, με αυξημένη έκκριση και γαστρίτιδα, τα τεύτλα χρησιμοποιούνται σε περιορισμένες ποσότητες, διαφορετικά τα τοιχώματα του στομάχου θα τραυματιστούν επιπλέον υπό τη μηχανική επίδραση των ινών.
Πώς να μαγειρέψετε τεύτλα για γαστρίτιδα
Πριν το φαγητό, το λαχανικό πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση τεύτλων στην πρώτη τους μορφή για ασθενείς με αυξημένο απόρρητο. Ως έσχατη λύση, ένα φρέσκο λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί κατά την περίοδο ανακούφισης της νόσου. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το καρυκεύσετε με ζεστά μπαχαρικά, μαγιονέζα ή άλλες λιπαρές σάλτσες. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστεί ερεθισμός των βλεννογόνων και αίσθημα ναυτίας. Επίσης δεν συνιστώνται τα τουρσί.
Μπορείτε να καρυκεύσετε το λαχανικό με ελαιόλαδο, ξινή κρέμα με χαμηλό ποσοστό λιπαρών. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με φυτικά φύλλα.
Η καλύτερη επιλογή είναι τα βραστά παντζάρια. Σε αυτήν τη μορφή, το ριζικό λαχανικό θα διατηρήσει τις περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες, αλλά θα είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιωθεί. Επιπλέον, τα βρασμένα τεύτλα μπορούν να ηρεμήσουν το στομάχι και να ανακουφίσουν τον πόνο. Και οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία δίνουν ιδιαίτερη αντοχή για ανάκτηση και προστασία από τα μικρόβια.
Κατά την επιδείνωση της νόσου με υψηλή οξύτητα, ακόμη και βραστά παντζάρια πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες.
Με αυξημένη οξύτητα, δεν συνιστάται επίσης να πίνετε χυμό τεύτλων. Αλλά αυτό το ποτό είναι πολύ χρήσιμο για χαμηλή οξύτητα. Έχει αποτέλεσμα sokogonny, επομένως, προάγει την πιο αποτελεσματική εργασία του στομάχου και βοηθά στην παραγωγή γαστρικού χυμού. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να πίνετε μόνο φρέσκο χυμό και όχι έτοιμο, που περιέχει μεγάλη ποσότητα συντηρητικών.
