Τα επιδόρπια χωρίς ζάχαρη είναι εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας. Με την κατανάλωση τέτοιων γλυκών, θα υπολογίσετε ακριβώς πόσες θερμίδες έχετε λάβει και θα είστε σίγουροι ότι μόνο τα συστατικά που είναι υγιή και υγιή για το σχήμα περιλαμβάνονται στη σύνθεση. Η απώλεια βάρους με σπιτικά γλυκά χωρίς ζάχαρη είναι εύκολη και ευχάριστη.
Είναι απαραίτητο
- - μπανάνες 2 τεμ (είναι καλύτερα να επιλέξετε πολύ ώριμα).
- - καρύδα - 1 τεμ.
- - αβοκάντο - 2 τεμ. (επιλέξτε μαλακά φρούτα, είναι πιο ώριμα και τρυφερά στη γεύση).
- - ημερομηνίες - 2 - 3 τεμ.
- - αμύγδαλα
- - κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το υγιές σπιτικό παγωτό χωρίς ζάχαρη μπορεί να είναι υδατάνθρακες ή λιπαρά ανάλογα με το προϊόν που χρησιμοποιείτε ως βάση σας.
Βήμα 2
Το παγωτό μπανάνας θα έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλότερο σε λιπαρά. Η μπανάνα δεν θα παράγει παγωτό πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθώς 100 γραμμάρια μπανάνας περιέχει μόνο 90 kcal. Τα οφέλη των μπανανών για το σώμα είναι αναμφισβήτητα. Η μπανάνα είναι πηγή καλίου και το κάλιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο για το σώμα. Επιπλέον, η μπανάνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οπότε βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και συμβάλλει στην υγεία και την ομορφιά του δέρματός σας. Οι μπανάνες περιέχουν σίδηρο, τον οποίο ο οργανισμός χρειάζεται να διατηρήσει υγιή επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Οι μπανάνες είναι επίσης πλούσιες σε τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που μετατρέπεται σε σεροτονίνη στο σώμα, το οποίο, με τη σειρά του, βελτιώνει τη διάθεσή σας και δημιουργεί μια δημιουργική διάθεση.
Βήμα 3
Το παγωτό αβοκάντο θα έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το αβοκάντο είναι ένα πολύ υγιές μούρο. Περιέχει μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα απαραίτητα για τον οργανισμό. Όπως και η μπανάνα, το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φυτικές ίνες. Επιπλέον, αυτό το μούρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες K, E, C, B βιταμίνες και φολικό οξύ. Το υγιές λίπος αβοκάντο δεν περιέχει χοληστερόλη. Για μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, το παγωτό αβοκάντο είναι πιο κατάλληλο από το παγωτό μπανάνας. Αλλά τελικά, το επιδόρπιο είναι απλώς ένα επιδόρπιο, για να το γιορτάσετε μερικές φορές και σε μικρές ποσότητες, ώστε να μπορείτε να διαφοροποιήσετε το υγιεινό μενού σας και με τους δύο τύπους σπιτικού παγωτού.
Βήμα 4
Το σπιτικό παγωτό απαιτεί ένα λεπτό λιπαρό συστατικό - ακατέργαστο λάδι καρύδας. Αυτό το λάδι είναι ένα πολύ χρήσιμο διαιτητικό προϊόν, καθώς βελτιώνει την πέψη και το μεταβολισμό, παρατείνει την αίσθηση της πληρότητας και διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο σώμα. Το λάδι καρύδας είναι πλούσιο σε μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και είναι επίσης πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου (η μυελίνη που καλύπτει τις νευρικές ίνες αποτελείται από κορεσμένο λίπος). Επίσης, αυτό το λάδι επιταχύνει την αναγέννηση των κυττάρων στο σώμα (οι κυτταρικές μεμβράνες είναι μια διπλή στιβάδα που είναι κατασκευασμένη από κορεσμένα λίπη).
Βήμα 5
Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν στη γεύση, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες στο επιδόρπιο. Για παράδειγμα, για να κάνετε το παγωτό πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε πάστα ημερομηνίας σε αυτό (100 γραμμάρια ημερομηνιών περιέχει 292 kcal). Για μια ενδιαφέρουσα γεύση, μπορείτε να προσθέσετε αμύγδαλα (100 g αμυγδάλου περιέχει 645 kcal), πασπαλίζετε με κανέλα.
Βήμα 6
Έτσι, βήμα προς βήμα οδηγίες για την παρασκευή υγιεινού σπιτικού παγωτού.
Βήμα 7
Ετοιμάστε μια βάση παγωτού. Πάρτε 2 ώριμες μπανάνες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε κομμάτια. Τοποθετήστε τις φέτες στον καταψύκτη μέχρι να παγώσει εντελώς. Εάν πήρατε ένα αβοκάντο ως βάση, τότε τα βήματα είναι τα ίδια.
Βήμα 8
Φτιάξτε λάδι καρύδας. Μπορεί να αγοραστεί έτοιμο στο κατάστημα, αλλά είναι καλύτερο να το προετοιμάσετε μόνοι σας. Πάρτε μια καρύδα, στραγγίξτε το χυμό καρύδας, εξαγάγετε τον πολτό. Ο χυμός καρύδας μπορεί να πιει έτσι, είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ποτό. Αλέθουμε τον πολτό καρύδας σε ένα μπλέντερ μέχρι να ξεφλουδίσει η κατάσταση της καρύδας. Στη συνέχεια, προσθέστε 1-2 φλιτζάνια ζεστό νερό στην προκύπτουσα μάζα (ανάλογα με το μέγεθος της καρύδας), ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ώρες (παίρνετε λευκό χυμό με πολτό). Στη συνέχεια, στραγγίστε αυτόν τον χυμό μέσω κόσκινου. Θα χρειαστείτε τα ξέσματα αργότερα - μπορείτε να τα προσθέσετε στο παγωτό. Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε ένα επίπεδο πλατύ δοχείο και ψύξτε για μια ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λάδι καρύδας θα διαχωριστεί από το χυμό σε μια λευκή, πολύ παχιά μάζα που αιωρείται στην επιφάνεια.
Βήμα 9
Αφαιρέστε τη βάση παγωτού από τον καταψύκτη και αλέστε την στο μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέστε 2 έως 4 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας και νιφάδες καρύδας. Για πρόσθετη γλυκύτητα, ψιλοκομμένες ημερομηνίες (ή πάστα ημερομηνίας) μπορούν να προστεθούν. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 10
Χωρίστε το μείγμα σε 2 μπολ και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη. Μόλις σκληρυνθεί το παγωτό, μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας!
