Κανείς δεν πρέπει να αρνηθεί να γιορτάσει τη Μασλενίτσα! Ακόμη και εκείνοι που ακολουθούν τη φιγούρα τους. Το κύριο παραδοσιακό πιάτο των διακοπών είναι οι τηγανίτες, οι οποίες δεν μπορούν να χαρακτηριστούν διατροφικές λιχουδιές. Ωστόσο, οι τηγανίτες που δεν θα βλάψουν τη φιγούρα σας δεν είναι μύθος, αλλά πραγματικότητα. Λοιπόν, πώς τα προετοιμάζετε;
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ξεκινήσουμε επιλέγοντας αλεύρι. Προφανώς δεν πρέπει να εγκαταλείψουμε το σιτάρι πρώτης τάξης - δίνει στις τηγανίτες μια ιδιαίτερη γεύση και τρυφερότητα Ωστόσο, πρέπει να αραιώνεται με ένα άλλο αλεύρι, πιο χοντρό και πιο υγιεινό. Οι αναλογίες του μείγματος για τη ζύμη - 1: 1.
Βήμα 2
Το αποβουτυρωμένο γάλα πρέπει να επιλέγεται. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με κεφίρ, ωστόσο, η περιεκτικότητά του σε λιπαρά δεν πρέπει επίσης να υπερβαίνει το 1,5%. Λίγο μυστικό: να "αραιώσει" το λίπος και την πυκνότητα του γάλακτος, προσθέστε λίγο αφρώδες νερό σε αυτό. Αυτό θα κάνει επίσης τις τηγανίτες πιο χνουδωτές και τρυφερές.
Βήμα 3
Μην χρησιμοποιείτε ολόκληρα αυγά, καθώς ο κρόκος περιέχει χοληστερόλη, η οποία είναι γνωστό ότι φράζει τα αιμοφόρα αγγεία και είναι κακό για την καρδιά και το σχήμα. Επομένως, αφήστε μόνο τις πρωτεΐνες. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε καθόλου αυγά, πολτοποιήστε τη μισή μπανάνα - το αποτέλεσμα θα είναι τόσο "πιάσιμο" για τη ζύμη όσο και τα αυγά.
Βήμα 4
Τηγανίστε τις τηγανίτες με λίγο λάδι.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε φρέσκα μούρα και φρούτα, ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά ως γέμιση. Μπορείτε να προσθέσετε νόστιμα καρυκεύματα που είναι γνωστά για την καύση λίπους και τις μεταβολικές ιδιότητες, όπως η κανέλα.
