Πολλές επαινικές οσμές έχουν γραφτεί για το κουνουπίδι. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μικροστοιχεία, εύπεπτα, κατάλληλο για παιδιά και διατροφική διατροφή. Και για την απώλεια βάρους, το κουνουπίδι είναι θεός. Πράγματι, 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν μόνο 21 κιλοκαλλιέργειες. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι μια σπάνια εξαίρεση από τον κανόνα "όλα τα χρήσιμα είναι πολύ άγευστα". Τα πιο συνηθισμένα λάθη στο μαγείρεμα λάχανου συμβαίνουν κατά τη φάση βρασμού.
Είναι απαραίτητο
- - λάχανο
- - νερό ·
- - άλας;
- - ένα σμάλτο τηγάνι
- - σουρωτήρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα δοχείο σμάλτου επαρκούς χωρητικότητας (καθοδηγηθείτε από την ποσότητα λάχανου που πρόκειται να βράσετε). Ρίξτε νερό σε αυτό και βάλτε φωτιά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κεφάλι του φρέσκου λάχανου από τα φύλλα, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και αφήστε το να στραγγίσει. Στη συνέχεια, αποσυναρμολογήστε το προσεκτικά σε μεγάλες ταξιανθίες. Κατ 'αρχήν, εάν οι ταξιανθίες είναι πολύ πυκνές, ή έχετε ένα μικρό κεφάλι λάχανου, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, αλλά το βράζετε ολόκληρο.
Βήμα 3
Αλατίστε το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα για να δοκιμάσετε και, στη συνέχεια, φορτώστε τις ταξιανθίες λάχανου σε αυτό, ώστε να καλυφθούν πλήρως με υγρό. Μαγειρέψτε χωρίς καπάκι σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 4
Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το λάχανο περαιτέρω. Εάν χρειάζεστε βραστό λάχανο για, για παράδειγμα, πουρέ πατάτας, τότε θα πρέπει να το διατηρήσετε στη φωτιά για 10-15 λεπτά (εάν μιλάμε για παγωμένο λάχανο, αυτή τη φορά θα είναι 15-17 λεπτά). Λοιπόν, αν αποφασίσετε να τηγανίσετε τις ταξιανθίες σε ψίχουλα ψωμιού, τότε ο χρόνος μαγειρέματος είναι 4-5 λεπτά, έως ότου μαγειρευτούν στο μισό.
Βήμα 5
Αφού μαγειρευτεί το κουνουπίδι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και απορρίψτε τις ταξιανθίες σε ένα σουρωτήρι. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε το πιάτο.
