Το μαγείρεμα του βοείου κρέατος, κατά κανόνα, απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά εάν τρίψετε τα κομμάτια κρέατος με αλάτι, πιπέρι και κρεμμύδια εκ των προτέρων, τότε η προετοιμασία θα πάρει το μισό χρόνο. Ταυτόχρονα, το κρέας είναι τρυφερό και μαλακό. Το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας με τη γεύση και το άρωμά του.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g πολτού βοδινού (περαιτέρω κομμένα σε μερίδες).
- - 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (είναι καλύτερα να πάρετε champignons).
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιών
- - 150 g σκληρού τυριού.
- - 150 γραμμάρια μαγιονέζας
- - αλάτι για γεύση
- - μπαχάρι για γεύση
- - φύλλα μαρουλιού για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα μανιτάρια, αφαιρέστε το πάνω στρώμα, βάλτε σε ένα δοχείο μαγειρέματος και βράστε με λίγο νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ψύξτε, καθώς κρυώσει - κόψτε σε μεσαίους κύβους. Μπορείτε να βράσετε τα μανιτάρια σε βραστή κουζίνα.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο. Το βόειο κρέας, εάν έχει ήδη παρασκευαστεί, χτυπάμε τα κομμένα κομμάτια λίγο, αν όχι, προ-αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε επίσης. Προσέξτε να μην καταστρέψετε το κρέας όταν χτυπάτε. Απλώνουμε τα κομμάτια σε ένα λαδωμένο ταψί, το στρώμα του κρέατος πρέπει να είναι μέτριο.
Βήμα 3
Επάνω με βραστά μανιτάρια και κρεμμύδια. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, πασπαλίζουμε το κρέας με μανιτάρια και κρεμμύδια και μετά λαδώνουμε τα πάντα καλά με μαγιονέζα.
Βήμα 4
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μία ώρα, το κρέας πρέπει να καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα. Σερβίρετε ζεστό πάνω από φύλλα μαρουλιού.
