Ποιος δεν λατρεύει το χοιρινό; Όλοι την αγαπούν, αλλά πραγματικά θέλω κάτι νέο, γιατί οι συνηθισμένες συνταγές είναι ήδη κουρασμένες. Το χοιρινό μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα προσελκύσει όλα τα σπιτικά σας.
Είναι απαραίτητο
- -1,5 κιλά χοιρινό
- Μαρινάδα:
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μέλι
- - 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι
- - αλάτι, πιπέρι τσίλι
- Γαρνιτούρα:
- - 500-1000 g πατάτες
- - 500 g καρότα
- - σκόρδο
- - ξύσμα λεμονιού
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε το κρέας: πλύνετε καλά και ξεπαγώστε το. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, να το κόψετε. Συνδυάστε το ξύδι, το μέλι, το τσίλι, το αλάτι, το πιπέρι και το κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και τρίβουμε το κρέας με το μείγμα. Καλύψτε το κρέας σφιχτά και ψύξτε για αρκετές ώρες. Αν υπάρχει επιθυμία - για τη νύχτα. Μην ξεχνάτε να γυρίζετε το κρέας στη μαρινάδα κάθε ώρα, αυτό είναι απαραίτητο για να μαριναριστεί καλά όλο το κρέας.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το κρέας από τα ψυγεία και ξεφλουδίστε τη μαρινάδα, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ετοιμάστε ένα ταψί. Βάλτε το κρέας στο τηγάνι και τοποθετήστε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
Βήμα 3
Βγάλτε το κρέας, ρίξτε το με το χυμό που έχει εμφανιστεί, στη συνέχεια ρίξτε τη μαρινάδα πάνω του χωρίς κρεμμύδια, μόνο υγρό. Στη συνέχεια, βάλτε το ξανά στο φούρνο για 15 λεπτά. Ενώ το κρέας βρίσκεται στο φούρνο, ξεφλουδίστε τις πατάτες. Συνιστάται να πάρετε ένα μικρό, καθώς θα φαίνεται όμορφο.
Βήμα 4
Βγάλτε το κρέας και απλώστε τις πατάτες γύρω του, ανακατέψτε το στη μαρινάδα που βρίσκεται στο καλούπι. Βάλτε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα, μετά από 15 λεπτά προσθέστε τα σε όλα τα συστατικά, στείλτε στο φούρνο για 20 λεπτά.
Βήμα 5
Για να μην είναι ξηρό το κρέας, πρέπει να το ποτίσετε με το χυμό που απελευθερώνεται κατά το μαγείρεμα. Ελέγξτε το κρέας για ετοιμότητα - αν είναι πλήρως μαγειρεμένο, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο για 15 λεπτά, πασπαλίστε τα όλα με βότανα, ξύσμα λεμονιού και σκόρδο! Τότε μπορείτε να προσκαλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι!
