Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την τραγανότητα του φρεσκοψημένου ψωμιού, το άρωμα και τη γεύση του. Ίσως κάθε άτομο χρησιμοποιεί ψωμί στην καθημερινή του ζωή. Αν και πολλοί διαιτολόγοι λένε ότι το ψωμί δεν πρέπει να τρώγεται, αναφέρεται στο γεγονός ότι ανήκει σε προϊόντα αλευριού που περιέχουν τεράστια ποσότητα θερμίδων.
Το ψωμί είναι ένα προϊόν διατροφής που αποτελείται από τουλάχιστον 2 συστατικά: αλεύρι και νερό. Αλλά επίσης αλάτι, μαγιά και μπέικιν πάουντερ συχνά προστίθενται σε αυτό. Για την παρασκευή ψωμιού, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι αλευριού, πιο συχνά είναι αλεύρι σίτου και σίκαλης, λίγο λιγότερο συναντάτε καλαμπόκι και κριθάρι.
Επίσης, τα αγαπημένα πρόσθετα στο ψωμί είναι:
- σταφίδες, - σουσάμι, - παπαρούνα, - ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ, - κόκκους ηλίανθου, - αποξηραμένα βερίκοκα.
Η λίστα είναι ατελείωτη, καθώς το ψωμί ταιριάζει καλά με πολλά προϊόντα. Το ψωμί σίκαλης, για παράδειγμα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως διαιτητικές ίνες, οργανικά οξέα, καθώς και νάτριο, φώσφορο και σίδηρο.
Μέτριο περιεχόμενο θερμίδων
Πόσες θερμίδες θα δώσει το ψωμί σε αυτόν που το καταναλώνει εξαρτάται αποκλειστικά από τον τύπο του προϊόντος. Το λευκό ψωμί περιέχει 226 κιλοκαλλιέργειες, ενώ το ψωμί σίκαλης περιέχει 214 κιλο θερμίδες, κατ 'αρχήν, η διαφορά μεταξύ τους δεν είναι μεγάλη, αλλά είναι συχνά σημαντικό για όσους ακολουθούν μια αυστηρή διατροφή.
Οι ακόλουθοι τύποι ψωμιού θεωρούνται οι κορυφαίοι σε θερμίδες:
- μπαγκέτα - 283 kcal
- επιτραπέζιο καρβέλι - 284 kcal;
- φέτες καρβέλι - 264 kcal.
Διαιτολογία
Όπως μπορείτε να φανταστείτε, δεν είναι μάταιο οι διατροφολόγοι να αφαιρούν το ψωμί από τη λίστα των συχνά καταναλώνεται τροφίμων, καθώς, εκτός από πλούσια μέταλλα και βιταμίνες, περιέχει μια σημαντική ποσότητα θερμίδων που οδηγεί σε υπερβολικό βάρος.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι εάν τρώτε, για παράδειγμα, ψωμί πίτουρου ολικής αλέσεως, τότε είναι αδύνατο να βελτιωθεί, υποτίθεται ότι υπάρχουν λίγες θερμίδες σε αυτό. Αλλά αυτός είναι απλώς ένας μύθος, ακόμη και ένα τέτοιο υγιές καρβέλι περιέχει έως και 190 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αλλά από την άλλη πλευρά, το ψωμί πίτουρου βοηθά στη γρήγορη ικανοποίηση της πείνας και στον καθαρισμό του σώματος, ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες και τις φυτικές ίνες που το συνθέτουν χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό περιβάλλον για ευεργετικά εντερικά βακτήρια.
Μικρά κόλπα
Εάν ακόμα δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς ψωμί, τότε υπάρχουν μερικά μικρά κόλπα. Αγοράστε ψωμί χαμηλών θερμίδων: δεν θα μπορείτε να τρώτε περισσότερο από το συνηθισμένο, το αίσθημα πληρότητας θα έρθει και οι θερμίδες δεν θα αυξηθούν. Χρησιμοποιήστε πρακτική ψυχολογία: ξεγελάστε το σώμα με τα μάτια σας, κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια, έτσι ώστε να είστε σίγουροι ότι έχετε καταναλώσει την ποσότητα που χρειάζεστε για κάθε μέρα, ενώ στην πραγματικότητα τρώτε λιγότερο.
