Κατά τη διάρκεια της νηστείας, πολλοί άνθρωποι νηστείας αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να τρώνε ορισμένα τρόφιμα, ιδίως ψωμί, ζυμαρικά, μαρμελάδα, μέλι και ούτω καθεξής. Ωστόσο, εάν τα γλυκά απέχουν πολύ από την πρώτη θέση στη διατροφή των ανθρώπων, τότε η κατάσταση είναι διαφορετική με το ψωμί.
Στις περισσότερες οικογένειες, κανένα γεύμα δεν περνάει χωρίς ψωμί. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς αυτό το προϊόν, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων που αποφάσισαν να κάνουν νηστεία για πρώτη φορά ενδιαφέρονται για το ερώτημα: "Είναι δυνατόν να φάμε ψωμί κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής;"
Σε γενικές γραμμές, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής θα πρέπει να απέχει από την κατανάλωση ζωικών προϊόντων, τα οποία περιλαμβάνουν λουκάνικα και κρέας, ψάρι και χαβιάρι, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Επομένως, εάν το ψωμί περιέχει γάλα, βούτυρο, αυγά, τότε δεν μπορεί να καταναλωθεί. Οι περισσότεροι τύποι ψωμιού δεν περιλαμβάνουν αυτά τα προϊόντα, τα οποία δεν μπορούν να ειπωθούν για τα ψημένα προϊόντα (περιέχει αυγά, βούτυρο).
Εάν δεν ξέρετε τι υπάρχει στο ψωμί, μην το αγοράσετε. Συχνά τις ημέρες της νηστείας, μπορείτε να δείτε ψωμί που ονομάζεται "άπαχο" στα ράφια των καταστημάτων, το όνομά του μιλά από μόνο του. Δηλαδή, μπορείτε να το φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας. Εάν δεν έχετε βρει ένα τέτοιο ψωμί που να μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια του γρήγορου γεύματος, τότε ψήστε το μόνοι σας. Μπορείτε να φτιάξετε ψωμί καρότου, για παράδειγμα.
Συνταγή Lean Bread Carrot
Θα χρειαστείτε:
- ένα ποτήρι αλεύρι σίκαλης, - μισό ποτήρι αλεύρι καλαμποκιού
- δύο μεγάλα καρότα
- ποτήρι νερό;
- μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Πλύνετε και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέστε νερό και ζυμώστε τη ζύμη. Ανακατέψτε την έτοιμη ζύμη με καρότα (αν ψήσετε ψωμί ένα σαββατοκύριακο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό). Βάζουμε το προκύπτον μείγμα σε καλούπι (κατά προτίμηση σιλικόνη) και ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ψύξτε και κόψτε το φαγητό πριν το σερβίρετε.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που μόλις αρχίζουν να νηστεύουν για πρώτη φορά τρώνε τέτοιο ψωμί σχεδόν κάθε μέρα, με εξαίρεση την πρώτη και την τελευταία εβδομάδα. Οι πιο έμπειροι λαϊκοί επιτρέπεται να το τρώνε μόνο τα σαββατοκύριακα (Σάββατο και Κυριακή).
