Η νηστεία είναι μια στιγμή για τον καθαρισμό του νου και του σώματος. Η νηστεία περιλαμβάνει την αποφυγή ζωικών προϊόντων. Η πνευματική συγκέντρωση θεωρείται πιο σημαντική από την επίσημη άρνηση κατανάλωσης γάλακτος και κρέατος, την ίδια στιγμή, ακόμη και το άπαχο φαγητό μπορεί να είναι θρεπτικό και ισορροπημένο.
Είναι απαραίτητο
- Κουάκερ φαγόπυρου
- - 2 ποτήρια φαγόπυρου
- - 4 ποτήρια νερό
- - 1/2 κουτ άλας;
- - 1 1/2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
- Φυτικό στιφάδο με ρύζι
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 καρότο
- - 1 κολοκύθι
- - 1 μίσχο πράσων.
- - 1 μίσχο σέλινου
- - 6 σκελίδες σκόρδου
- - 100 γραμμάρια champignons
- - 100 g κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
- - 4 ντομάτες
- - 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - 1 ποτήρι μαγειρεμένο ρύζι.
- Ζεστή σαλάτα λαχανικών
- - 2 μεσαίες μελιτζάνες
- - 1 μεγάλο κολοκύθι
- - 2 πιπεριές
- - 1 μεγάλο ξινό μήλο
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 μάτσο μαϊντανό
- - ελαιόλαδο;
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, μπορείτε να φάτε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια και όσπρια. Η πιο σημαντική προϋπόθεση για τη νηστεία είναι ο λογικός περιορισμός και η μετριοπάθεια σε όλα, απέχοντας από υπερβολές, συμπεριλαμβανομένης της υπερκατανάλωσης τροφής. Είναι χρήσιμο να επιτρέπεται στον οργανισμό να καθαρίζεται από τοξίνες και τοξίνες που περιέχονται στα ζωικά λίπη.
Βήμα 2
Η ίδια η νηστεία είναι μια προετοιμασία για αγνότητα και χαρά. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι αυτό δεν είναι μια δίαιτα, είναι ένα θεμελιωδώς διαφορετικό φαινόμενο. Αν είστε αγενής με τους γείτονές σας και παρακολουθείτε ψυχαγωγικά προγράμματα με ανυπομονησία, κανένα ποσό της αυστηρότερης νηστείας δεν θα σας βοηθήσει. Η σοβαρότητα και η ακρίβεια απέναντι στον εαυτό σας, η επιείκεια απέναντι στους άλλους πρέπει να γίνει το σύνθημά σας για αυτήν την περίοδο.
Βήμα 3
Κουάκερ φαγόπυρου
Ταξινομήστε καλά το φαγόπυρο και ξεπλύνετε αρκετές φορές σε νερό και στη συνέχεια στεγνώστε το. Τηγανίστε το φαγόπυρο σε ένα ξηρό καυτό τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου τα δημητριακά να ροδίσουν. Το τηγάνισμα θα διαρκέσει 4-5 λεπτά. Το προ-τηγανισμένο φαγόπυρο θα είναι πιο γευστικό και εύθρυπτο.
Βήμα 4
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι. Ένα μέρος του φαγόπυρου θα απαιτήσει δύο μέρη νερού. Ρίχνουμε το τηγανητό φαγόπυρο, βράζουμε. Αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίστηκε με κουτάλι και προσθέστε φυτικό λάδι. Σιγοβράστε για άλλα 6-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε, αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά.
Βήμα 5
Φυτικό στιφάδο με ρύζι
Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα πράσα, το σέλινο, τα καρότα και τα κολοκυθάκια σε αυτό. Χρόνος ψησίματος - 5-6 λεπτά. Προσθέστε ντομάτες. Ρίχνουμε σε 500 ml ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε μανιτάρια, ρύζι και μπιζέλια, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με φρέσκα βότανα.
Βήμα 6
Ζεστή σαλάτα λαχανικών
Πλύνετε και αδειάστε τα μήλα. Κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα, τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε κύβους. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και κόψτε τις σε χονδροειδείς λωρίδες. Αλατίζουμε τις μελιτζάνες, τοποθετούμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε με ελαιόλαδο και βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Προσθέστε πιπεριές, προσθέστε λάδια, ψήστε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε μήλα και κολοκυθάκια και ψήστε για 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε και συνθλίβετε το σκόρδο. Κόψτε το καλά μαζί με τα φύλλα μαϊντανού. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, σερβίρετε ζεστά.
