Το αυγό είναι μια φυσική πηγή πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών πολύτιμων για το σώμα. Αυτό το προϊόν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λόγω της περιεκτικότητας σε λεκιθίνη και χολίνη, προωθεί την αποβολή των λιπών και της χοληστερόλης. Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε φρέσκα αυγά, οπότε πρέπει να είστε σε θέση να τα επιλέξετε σωστά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν αγοράζετε αυγά από το κατάστημα, δώστε προσοχή στην επισήμανση. Πρέπει να τοποθετείται σε κάθε αυγό. Η σήμανση, που αποτελείται από δύο σήματα, τοποθετείται στις πτηνοτροφικές μονάδες.
Βήμα 2
Προσδιορίστε με το πρώτο σημάδι στην ετικέτα την επιτρεπόμενη διάρκεια ζωής του αυγού: το γράμμα "D" σημαίνει ότι το προϊόν είναι διαιτητικό, το οποίο πρέπει να πωληθεί εντός μίας εβδομάδας. Το γράμμα "C" δηλώνει ένα επιτραπέζιο αυγό, το οποίο πωλείται εντός 25 ημερών. Μην αγοράζετε αυγά με διάρκεια ζωής πάνω από ένα μήνα.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας το δεύτερο σύμβολο στην ετικέτα, προσδιορίστε την κατηγορία του αυγού κατά βάρος: το γράμμα "B" σημαίνει την υψηλότερη κατηγορία, ένα τέτοιο αυγό ζυγίζει περισσότερο από 75 γραμμάρια. Το γράμμα "O" τοποθετείται σε ένα επιλεγμένο αυγό, το βάρος του είναι 65-75 g, η πρώτη κατηγορία επισημαίνεται με τον αριθμό "1", το βάρος ενός τέτοιου αυγού είναι 55-65 g. Η δεύτερη κατηγορία υποδεικνύεται από ο αριθμός "2", το προϊόν αυτής της κατηγορίας ζυγίζει 45-55 g, τα αυγά της τρίτης κατηγορίας ζυγίζουν 35-45 γραμμάρια. Δώστε προσοχή στην ημερομηνία παραγωγής που αναγράφεται στη συσκευασία και μην αγοράζετε προϊόν που έχει λήξει.
Βήμα 4
Φέρτε το αυγό στο αυτί σας και ανακινήστε το. Εάν ακούσετε την κίνηση του λευκού και του κρόκου, το προϊόν είναι χαλασμένο. σε ένα φρέσκο αυγό, ο κρόκος δεν κινείται. Στο σπίτι, μπορείτε να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα των αγορασμένων αυγών τοποθετώντας τα σε νερό. Εάν τα αυγά πνιγούν, είναι φρέσκα, με ηλικία 3-4 ημερών, εάν κολυμπούν, αλλά βαθιά, τότε τοποθετήθηκαν πριν από 7-9 ημέρες. Τα αυγά που επιπλέουν κοντά στην επιφάνεια είναι άνω των δύο εβδομάδων.
Βήμα 5
Αποθηκεύστε τα αγορασμένα αυγά στο ψυγείο στο πάνω ράφι ή στην πόρτα στους 2-4 ° C. Τα φρέσκα αυγά αποθηκεύονται για ένα μήνα και τα αυγά που βράζονται - όχι περισσότερο από 7 ημέρες. Η επιφάνεια του αυγού καλύπτεται με ένα φυσικό προστατευτικό φιλμ που επιτρέπει στο αυγό να διαρκέσει περισσότερο, οπότε πλύνετε το προϊόν αμέσως πριν το μαγείρεμα.
