Κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής, πολλοί Ορθόδοξοι πιστοί απέχουν από τροφή ζωικής προέλευσης, η οποία τους βοηθά όχι μόνο να καθαρίσουν και να τακτοποιήσουν το σώμα στο σύνολό του, να βελτιώσουν την ευημερία τους, αλλά και να απαλλαγούν από καθαρές σκέψεις.
Η διάρκεια της αυστηρότερης νηστείας το 2016 είναι 48 ημέρες (από τις 14 Μαρτίου έως τις 30 Απριλίου) και για όλες αυτές τις επτά εβδομάδες, οι πιστοί πρέπει να τηρούν ένα ειδικό μενού διατροφής, να τηρούν ένα καθεστώς, όλες τις αποχρώσεις που πρέπει να μάθουν όλοι πριν από το επερχόμενη περίοδος. Η μεγάλη βροχή ξεκινά αμέσως μετά την ημέρα που βλέπει τη Μασλενίτσα, το 2016 είναι στις 14 Μαρτίου Μέχρι την υποδεικνυόμενη ημερομηνία, από 7 έως 13, συνεχίζεται η Εβδομάδα Pancake (Pancake), στο μενού των οποίων υπάρχουν πολλά πιάτα με βάση το βούτυρο, τα αυγά, το γάλα, το τυρί cottage και άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης. Μετά από αυτήν την περίοδο, ξεκινά η Μεγάλη Σαρακοστή, η οποία τελειώνει με το Πάσχα.
Το μενού «Μεγάλη Σαρακοστή» είναι μάλλον περιορισμένο και αυτό είναι κατανοητό, γιατί μόνο μέσω του σωματικού καθαρισμού ένα άτομο μπορεί να καθαρίσει τον εαυτό του στο μέγιστο πνευματικά. Ακόμα περισσότερος καθαρισμός μπορεί να επιτευχθεί εάν κατά τη διάρκεια του νηστείου περιορίζετε όχι μόνο το φαγητό, αλλά και αποκηρύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο από τις κοσμικές ανάγκες και την ψυχαγωγία, που περιλαμβάνουν άρνηση σεξουαλικής φύσης, κάθε είδους αλκοολούχα ποτά, κάπνισμα, παρακολούθηση ψυχαγωγικών εκδηλώσεων κ.λπ. νηστεία και παντρεύεται.
Μενού στο Great Lent 2016 για κάθε μέρα
Τι δεν μπορείτε να φάτε μετά το 2016
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, πρέπει να ξεχάσετε τα ζωικά προϊόντα, οπότε για να αποφύγετε τους πειρασμούς, προσπαθήστε να μην τα αγοράσετε λίγες ημέρες πριν από τη νηστεία, έτσι ώστε την καθορισμένη ώρα τα αποθέματά σας να έχουν το απαραίτητο περιεχόμενο. Έτσι, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, δεν μπορείτε να φάτε πιάτα με κρέας και ψάρια, όπως συκώτι, χαβιάρι κ.λπ., όλα τα προϊόντα γαλακτοκομικής προέλευσης (γιαούρτι, γάλα, κεφίρ, τυρί cottage, τυρί, ψημένο γάλα, βούτυρο κ.λπ.), μαγιονέζα, αυγά, είδη ζαχαροπλαστικής (συχνά περιέχουν γάλα, έλαια κ.λπ.), ζυμαρικά, ψητά και αλκοολούχα ποτά.
Τι μπορείτε να φάτε στο post 2016
Όσον αφορά τα επιτρεπόμενα προϊόντα, περιλαμβάνουν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, τα μανιτάρια, τους ξηρούς καρπούς, τα δημητριακά (μαγειρεμένα φυσικά χωρίς γάλα και βούτυρο, δηλαδή πάνω στο νερό), αποξηραμένα φρούτα και μούρα, διάφορα ζυμώματα και τουρσιά. Από ποτά μπορείτε να αγοράσετε τσάι και αφεψήματα βοτάνων, κομπόστες, kvass και ζελέ. Η Δευτέρα, η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι οι πιο δύσκολες μέρες για τους νηστεία, καθώς σας επιτρέπουν να τρώτε μόνο μία φορά την ημέρα και το φαγητό πρέπει να είναι ωμό (σαλάτα λάχανο, φρούτα, τριμμένα καρότα …). Οποιαδήποτε φυτικά έλαια απαγορεύονται αυτές τις μέρες. Την Τρίτη και την Πέμπτη, μπορείτε ακόμα να τρώτε μόνο μία φορά την ημέρα, αλλά ήδη φαγητό μετά από θερμική επεξεργασία (βρασμένο, βραστό). Απαγορεύεται επίσης το λάδι. Το Σάββατο και η Κυριακή είναι ημέρες κατά τις οποίες οι άνθρωποι που έχουν νηστεία μπορούν να δοκιμάσουν το φαγητό δύο φορές την ημέρα και επιτρέπεται να καρυκεύσουν τα τρόφιμα με φυτικό λάδι. Οι πιο δύσκολες μέρες στη νηστεία είναι οι πρώτες και τελευταίες μέρες (το 2016 είναι στις 14 Μαρτίου και στις 30 Απριλίου), καθώς συνιστάται να αρνηθείτε εντελώς να φάτε κατά τη διάρκεια αυτών. Δεν θα ήταν περιττό να πούμε ότι στη Σαρακοστή σε ορισμένες ημέρες επιτρέπεται να τρώει ψάρι, αλλά μόνο σε αργίες (Ευαγγελισμός (7 Απριλίου), Κυριακή των Παλμών (24 Απριλίου) και Σάββατο Λαζάρεφ (12 Απριλίου)).
Κάθε πιστός κάνει ένα κατά προσέγγιση μενού νηστείας για τον εαυτό του, με βάση τις προτιμήσεις και τα γούστα του. Ωστόσο, για να το διαφοροποιήσετε, σας συμβουλεύω να ακολουθήσετε τις παρακάτω προτάσεις. Φροντίστε να συμπεριλάβετε σούπες λαχανικών στη διατροφή σας, εάν θέλετε, σούπες πουρέ καρότου, κολοκύθας ή κολοκυθιών. Μην παραμελείτε ούτε το χυλό. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στο ρύζι, το μαργαριτάρι κριθάρι, το φαγόπυρο και τα πλιγούρι βρώμης, μαγειρέψτε τα σε νερό και προσθέστε παγωμένα ή φρέσκα φρούτα και μούρα, ξηρούς καρπούς, σπόρους για να τους δώσετε μια όμορφη εμφάνιση και ευχάριστη γεύση. Κοτολέτες λαχανικών και μανιταριών και κεφτεδάκια έχουν αρκετά ενδιαφέρον γούστο. Πειραματιστείτε και μαγειρέψτε τους σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Οι σαλάτες είναι τα κύρια πιάτα στο τραπέζι νηστείας. Θα σας βοηθήσουν να καθαρίσετε το σώμα σας, να αποθηκεύσετε βιταμίνες και να πάρετε πολλή ενέργεια. Τα φυτικά έλαια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ντύσουν αυτά τα πιάτα, και πουρές φρούτων και λαχανικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ημέρες που απαγορεύονται.
