Το Funchoza είναι ρύζι ή νουντλς αμύλου που είναι παραδοσιακά στην κουζίνα Dungan. Ο γείτονάς μου στο Dungan μου δίδαξε πώς να μαγειρεύω funchose. Στην παραδοσιακή κουζίνα Dungan, το jusai προστίθεται σε αυτό το πιάτο. Αλλά από τότε είναι πολύ δύσκολο να αγοράσω, τότε μαγειρεύω χωρίς αυτό.
Είναι απαραίτητο
- -Funchoza (χυλοπίτες ρυζιού)
- - κρέας (χοιρινό, βοδινό ή κοτόπουλο)
- - πράσινο ραπανάκι
- -καρότο
- -κρεμμύδι
- - κόκκινη πιπεριά
- -σκόρδο
- -σάλτσα σόγιας
- -φυτικό λάδι
- -χόρτα
- -μπαχαρικό
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και τηγανίζουμε καλά σε καζάνι με φυτικό λάδι.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τριμμένο ραπανάκι, καρότα. Πιπέρι και κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
Προσθέστε λαχανικά σε κρέας, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε για μερικά λεπτά.
Βήμα 2
Ρίχνουμε λίγο σάλτσα σόγιας σε καζάνι με λαχανικά. Πιέστε το σκόρδο εκεί. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε επίσης ψιλοκομμένα χόρτα και μετά από ένα λεπτό απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Συνιστάται να το σπάσετε εκ των προτέρων, ώστε να μην είναι πολύ μεγάλο. Τα χυλοπίτες δεν πρέπει να μαγειρεύονται. Μόλις γίνει ημιδιαφανές, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 4
Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο. Βάλτε το ζωμό με λαχανικά στην κορυφή και ανακατέψτε καλά. Η Dungan Funchoza είναι έτοιμη!
