Οι πουρέ πατάτας και τα τηγανητά μανιτάρια είναι το τέλειο γαστρονομικό συνδυασμό. Αλλά οι κλασικές πουρέ πατάτας δεν θα είναι πάντα κατάλληλες στο τραπέζι.
Champignons γεμιστά με πουρέ πατάτας
Συστατικά:
Champignons - 700 g;
Γάλα - 100 ml;
Αγγούρια τουρσί - 5 τεμ.
Πατάτες - 4 μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι.
Βούτυρο - 120 g;
Φυτικό ή ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας.
1 μάτσο μαϊντανό
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
Αλας.
Παρασκευή:
Μουλιάστε τα μανιτάρια για 20 λεπτά σε κρύο, ελαφρώς αλατισμένο νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και πλύνετε σε τρεχούμενο νερό. Διαχωρίστε προσεκτικά το στέλεχος κάθε μανιταριού.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, στέλνουμε εκεί τα μανιτάρια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο γάλα. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
Στο μεταξύ, περιστρέψτε τα πόδια του μανιταριού και στη συνέχεια στείλτε τα στο τηγάνι με προθερμασμένο 70 γραμμάρια βουτύρου. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί ένα ρουζ.
Πλύνετε καλά τις πατάτες, ξεφλουδίστε τη φλούδα. Στείλτε τους κονδύλους σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν.
Πλένουμε τις βραστές πατάτες και, στη συνέχεια, χτυπάμε απαλά με ένα μπλέντερ ή αναμικτήρα μέχρι να αεριστεί, προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο βούτυρο και το γάλα.
Ξεπλύνετε το μαϊντανό σε κρύο νερό, χωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους.
Συνδυάστε τις έτοιμες πουρέ πατάτας με τηγανητό κιμά και πράσινα φύλλα, ανακατέψτε καλά. Γεμίστε κάθε καπάκι μανιταριού με το γέμισμα.
Πλύνετε το τουρσί αγγούρι με κρύο νερό, κόψτε σε φέτες για να γεμίσετε τα μανιτάρια.
Τα κενά του σνακ πρέπει να αποσταλούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, να διατηρηθούν για 15 λεπτά, στη συνέχεια να κρυώσουν και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.
Ακόμα και ένα απλό πιάτο θα μετατραπεί αν προσθέσετε μια νόστιμη σάλτσα σε αυτό. Οι πουρέ πατάτας είναι ένα πιάτο για κάθε μέρα, ωστόσο, αν σερβίρεται με σάλτσα, παίρνετε ένα πολύ εκλεπτυσμένο και ενδιαφέρον πιάτο με αυθεντική γεύση. Σάλτσα τυριών Από μαλακούς τύπους τυριών, μπορείτε να φτιάξετε μια αρωματική παχιά σάλτσα που έχει υπέροχη γεύση με πατάτες
Οι πολύχρωμες πουρέ πατάτας θα εκπλήξουν όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με τη μορφή ασυνήθιστων μπαλών ή "πίτας" με χρωματιστά κέικ. Είναι απαραίτητο - 800 γρ πατάτες - βούτυρο - 100 γραμμάρια σπανάκι - 1 τεύτλο - 400 ml γάλακτος - 1 καρότο - άλας - 1 κόκκινη πιπεριά Οδηγίες Βήμα 1 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και μαγειρέψτε σε ελαφρά αλατισμένο νερό
Οι πουρέ πατάτας πρέπει να είναι ομοιόμορφες και χωρίς σβώλους. Ένας μπλέντερ θα κάνει τη δουλειά μια χαρά. Ο πουρέ θα έχει μια λεπτή υφή και θα είναι νόστιμος. Για να πετύχει το πιάτο, πρέπει να γνωρίζετε μερικά κόλπα. Είναι απαραίτητο - 1 κιλό πατάτας - 50 g βούτυρο - αλάτι για γεύση - 50 g γάλακτος
Η κατσαρόλα πατάτας, όπως τα πιάτα που περιέγραψα προηγουμένως, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δείξετε τη γαστρονομική φαντασία σας χωρίς ακριβά προϊόντα και τη δυνατότητα χαλάρωσης του πιάτου. Ανάλογα με τις επιθυμίες της οικοδέσποινας, μια τέτοια κατσαρόλα μπορεί να είναι είτε πλούσια, με λιπαρό κρέας και άλλα πρόσθετα, ή άπαχο, μόνο με λαχανικά
Ένα πολύ πρωτότυπο πιάτο που δεν πρέπει μόνο να δείτε, αλλά και να είστε βέβαιος να το δοκιμάσετε. Παρασκευάζεται περίπου με τον ίδιο τρόπο όπως οι συνηθισμένες ζυμαρικές, αλλά με γέμιση ωμού αυγού. Είναι απαραίτητο - 540 g αλεύρι
