Στην ιαπωνική κουζίνα, υπάρχουν πολλές συνταγές με ποικιλία γεμισμάτων. Τα περισσότερα από αυτά περιέχουν ψάρια, αλλά υπάρχουν και άλλοι τύποι ρολών που έχουν εμφανιστεί ως αποτέλεσμα της προσαρμογής της ιαπωνικής κουζίνας σε άλλους πολιτισμούς. Ένας από αυτούς τους τύπους είναι τα ρολά κοτόπουλου, τα οποία πρακτικά δεν περιέχουν κλασικά ιαπωνικά συστατικά, εκτός από τα φύκια nori και τη σάλτσα σούσι.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια ρυζιού σούσι
- - 3-4 φύλλα φύκια nori
- - 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 300 γραμμάρια τυριού.
- - 6 τεμ. μανιτάρια shiitake
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια Mirin;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, βράζουμε το ιαπωνικό ρύζι. Στη συνέχεια αλέστε το φιλέτο κοτόπουλου και μαγειρέψτε το σε αλατισμένο νερό σε χαμηλή φωτιά. Τα μανιτάρια θα πρέπει επίσης να βράσουν προσθέτοντας αλάτι, ζάχαρη, mirin και σάλτσα σόγιας στο νερό. Κόψτε τα έτοιμα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε με το κοτόπουλο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα φύλλο φύκι nori στο χαλί μπαμπού και μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα κοτόπουλου και μανιταριών σε ολόκληρη την περιοχή. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα ή μικρά κομμάτια φρέσκου αγγουριού. Πασπαλίζουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
Βήμα 3
Τυλίξτε απαλά το ρολό, πιέζοντας ελαφρά το χαλί. Κόψτε το τελικό ρολό σε 6 ίσα μέρη. Πριν το σερβίρετε, τα ρολά με κοτόπουλο πρέπει να θερμαίνονται ελαφρώς στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσουν λίγο το τυρί.
