Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το παγωτό αποδεικνύεται υγιές. Ένα μικρό μέρος της αγαπημένης σας λιχουδιάς όχι μόνο δεν θα βλάψει, αλλά θα βελτιώσει επίσης την υγεία σας και θα σας βοηθήσει ακόμη και να χάσετε βάρος. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε πότε να σταματήσετε και να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν.
Σύνθεση και ιδιότητες του παγωτού
Το κύριο πλεονέκτημα του παγωτού είναι ότι αποτελείται από φυσικό γάλα που περιέχει απαραίτητα αμινοξέα και εύκολα εύπεπτα λίπη, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα. Είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, φωσφόρου, σιδήρου, καροτενίου.
Μερικοί τύποι παγωτού περιέχουν υγιή πρόσθετα (σοκολάτα, ξηροί καρποί και μούρα), τα οποία περιέχουν επίσης βιταμίνες και μέταλλα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γρήγορους υδατάνθρακες, το παγωτό έχει ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου και βελτιώνει τη μνήμη.
Για όσους αποφεύγουν το γρήγορο φαγητό, το παγωτό είναι ένας σίγουρος τρόπος για να έχετε ένα σνακ χωρίς βλάβη στην υγεία, επειδή είναι ένα προϊόν υψηλής θερμίδων που απορροφάται πλήρως από το σώμα. Μερικές από τις ποικιλίες του μπορεί να περιέχουν έως και 20% υδατάνθρακες και λίπη. Τα φυσικά λιπαρά των ζώων προάγουν το γρήγορο κορεσμό και δεν είναι επιβλαβή για το σώμα.
Το παγωτό βοηθά στη σκλήρυνση. Εάν τρώτε τακτικά αυτήν την λιχουδιά σε μικρές μερίδες, ο λαιμός θα προσαρμοστεί σε χαμηλές θερμοκρασίες, κάτι που θα είναι μια καλή πρόληψη του κρυολογήματος.
Κατά της κατάθλιψης και του υπερβολικού βάρους
Το παγωτό είναι ένα υπέροχο φυσικό αντικαταθλιπτικό. Τα κύρια συστατικά του (γάλα και κρέμα γάλακτος) περιέχουν το φυσικό ηρεμιστικό L-τρυπτοφάνη. Συνήθως διαλύεται αρκετά γρήγορα, αλλά στο παγωτό διατηρεί τέλεια τις ιδιότητές του λόγω των συνθηκών αποθήκευσης του προϊόντος. Η L-τρυπτοφάνη προάγει την παραγωγή της ορμόνης της χαράς - σεροτονίνης, από την οποία εξαρτάται η διάθεσή μας.
Επιπλέον, η L-τρυπτοφάνη στο παγωτό μειώνει την όρεξη και αποτρέπει την παχυσαρκία. Υπάρχει ακόμη και μια ειδική δίαιτα που βασίζεται σε αυτήν την ιδιότητα του παγωτού, που αναπτύχθηκε από τον Αμερικανό διατροφολόγο Holy McCord.
Πώς να επιλέξετε υγιεινό παγωτό
Η χρησιμότητα του παγωτού εξαρτάται από τη σύνθεσή του. Για να επιλέξετε μια ποιοτική απόλαυση, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά την ετικέτα. Δεν συνιστάται να στάζει ένα προϊόν στο οποίο υπάρχουν φυτικά λίπη μεταξύ των συστατικών. Αυτό σημαίνει ότι ουσιαστικά δεν υπάρχουν χρήσιμες ουσίες σε αυτό το παγωτό, αλλά υπάρχουν πολλές χημικές ουσίες που είναι απλά απαραίτητες για να κάνουν το φυτικό λάδι να μοιάζει με παγωτό.
Δεν είναι επιθυμητό να αγοράσετε το λεγόμενο "popsicle". Κατά κανόνα, δεν υπάρχει καθόλου φυσικός χυμός φρούτων, αλλά πολλές βαφές και γεύσεις.
Μην ανησυχείτε εάν υπάρχουν στη σύνθεση γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές, καθώς αυτά είναι απαραίτητα συστατικά: δεν αφήνουν το παγωτό να λιώσει γρήγορα. Τα περισσότερα από αυτά παρασκευάζονται από φυτικά συστατικά φυσικής προέλευσης.
