Όπως λέει η λαϊκή σοφία, το δείπνο πρέπει να δοθεί στον εχθρό. Αλλά αν θέλετε πραγματικά, τότε μπορείτε να απολαύσετε ένα απλό και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιάτο. Ακολουθούν 7 συνταγές χαμηλών θερμίδων για ένα υγιεινό και ελαφρύ δείπνο.
1 Ομελέτα λαχανικών
Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 400 γραμμάρια διαφορετικών λαχανικών: μπρόκολο, καρότα, πράσινα φασόλια, πιπεριές:
- 100 γραμμάρια γάλακτος
- 4 αυγά
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Για να προετοιμάσετε μια ομελέτα, πρέπει πρώτα να βράσετε (ή να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων) λαχανικά: Αφού τα λαχανικά είναι μαλακά, πρέπει να μεταφερθούν σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα με γάλα στην κορυφή, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
2 Fieria για στάρπη
Για 3 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
- Οποιοδήποτε φρούτο (μήλο, πορτοκάλι, αχλάδι, ροδάκινο) ή πολλά μούρα (φράουλα, βατόμουρο, κεράσι).
- 100 γραμμάρια γιαούρτι ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σεζόν με γιαούρτι (ξινή κρέμα).
3 Στήθος κοτόπουλου με λαχανικά
Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
- 100 γραμμάρια σάλτσας σόγιας
- στη γεύση του ελαιολάδου.
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και εμποτίστε τη σάλτσα σόγιας για 10 λεπτά για να το καρυκεύσετε με αλάτι. Στη συνέχεια βράστε το κοτόπουλο. Βράστε τα λαχανικά στον ατμό (κολοκυθάκια, πατάτες και μπρόκολο). Πασπαλίζουμε αυτά τα λαχανικά ελαφρά με σάλτσα σόγιας και προσθέτουμε μια παύλα ελαιολάδου. Συνδέστε τα πάντα, αλλά δεν μπορείτε να συνδεθείτε. Και τοποθετήστε τα λαχανικά δίπλα στα κομμάτια κοτόπουλου.
4 Ψάρια και τυρί σε βραστή κουζίνα
Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 1 ασημένιος κυπρίνος ή κυπρίνος
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- πιπέρι για γεύση
- άνηθο, μαϊντανός - 2 κλαδιά το καθένα.
Τα ψάρια πρέπει να ξεφλουδίζονται καλά από το φλοιό εάν είναι παγωμένο. Πλύνετε, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε σε λεπτά κομμάτια, αλάτι και πιπέρι. Τρίβω τυρί. Ρίξτε νερό στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, όχι περισσότερο από ένα λίτρο. Τοποθετήστε ένα δοχείο για διπλό λέβητα, βάλτε τα ψάρια σε αυτό. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Κλείστε καλά το καπάκι. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα Steamer. Μετά από 30 λεπτά, βάζουμε προσεκτικά το μαγειρεμένο ψάρι σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με βότανα.
5 Πλιγούρι βρώμης με κεφίρ και λιναρόσπορους
Για 2 μερίδες κουάκερ θα χρειαστείτε:
- 300 γρ. πλιγούρι βρώμης;
- 0,5 λίτρα νερού
- 400 ml κεφίρ;
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σπόρων λιναριού.
Ρίχνουμε τις νιφάδες σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αλέθουμε λιναρόσπορο, ρίχνουμε σε κεφίρ. Πιείτε χυλό με κεφίρ.
6 "πρωτεΐνη" πίτσα
Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 8 ασπράδια αυγών
- ένα μείγμα οποιωνδήποτε λαχανικών που σας αρέσουν, εκτός από τις πατάτες.
- καρυκεύματα για λαχανικά?
- 1 κουταλιά της σούπας πίτουρο σε σκόνη
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο παρμεζάνα ή οποιοδήποτε τυρί με χαμηλές θερμίδες 17-20% λίπος.
Χτυπάμε ελαφρά τα λευκά με καρυκεύματα για λαχανικά, ρίχνουμε σε ένα πιάτο και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κουζίνα αερίου. Μαγειρέψτε τα λαχανικά ξεχωριστά με ατμό ή στο φούρνο μικροκυμάτων (10 λεπτά), βάλτε πάνω, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε.
7 Ζαχαροπλαστική από βρώμη με τυρί cottage και αποξηραμένα φρούτα
Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια βρώμης?
- 200 γραμμάρια τυριού cottage 5%.
- 1 ποτήρι κεφίρ.
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 150 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων.
- 150 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού σόδα
- 2 πίνακας. κουταλιές μελιού (προαιρετικά).
Τοποθετήστε σε ένα μπολ όλα τα συστατικά της ζύμης (εκτός από το μέλι και τα αποξηραμένα φρούτα) και ανακατέψτε καλά. Μπορεί να γίνει χειροκίνητα, αλλά αν χρησιμοποιηθεί με μπλέντερ, τα ψημένα προϊόντα θα είναι πιο μαλακά. Αφήστε το μαγειρεμένο τυρόπηγμα για 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η βρώμη θα μαλακώσει. Ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα φρούτα. Συνδυάστε τη ζύμη με ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα και μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Λιπάνετε το καλούπι με φυτικό λάδι και βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Ψήνουμε το κέικ στους 180 * για περίπου 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα ψημένα προϊόντα από το καλούπι, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε τα να "ξεκουραστούν" λίγο.
