Το αβοκάντο και ο τόνος timbal είναι μια αυθεντική ισπανική σαλάτα. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τον εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων και την ενδιαφέρουσα παρουσίαση του πιάτου. Προετοιμασία σαλάτας αβοκάντο, κονσερβοποιημένου τόνου και ντομάτας, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - 1 αβοκάντο
- - 1 ντομάτα
- - ένα κουτί κονσερβοποιημένου τόνου σε λάδι,
- - ένα μάτσο σαλάτα ρόκα
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο
- - Θαλασσινό αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το αβοκάντο στο μισό και αφαιρέστε το λάκκο. Δείτε πώς μπορείτε να αφαιρέσετε σωστά το κόκαλο: χτυπήστε το οστό σταυρωτά με ένα μαχαίρι, όταν χτυπήσετε τη δεύτερη φορά, κρατήστε το μαχαίρι στο οστό, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού θα βγει εύκολα από τον πολτό αβοκάντο.
Βήμα 2
Πολτοποιήστε τον πολτό αβοκάντο με ένα πιρούνι μέχρι πουρέ, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 3
Πάρτε μια δυνατή ώριμη ντομάτα, κάντε ένα σταυρό σταυρό στη βάση, βυθίστε την ντομάτα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά - αυτό είναι απαραίτητο ώστε το δέρμα να ξεφλουδίζει εύκολα την ντομάτα.
Βήμα 4
Ψύξτε την ντομάτα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους. Αφαιρέστε το χυμό και τους σπόρους - αυτό είναι άχρηστο σε μια σαλάτα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε ένα στρώμα πουρέ αβοκάντο σε μια πιατέλα, στη συνέχεια σε κύβους ντομάτας, πάνω με κονσέρβες τόνου.
Βήμα 6
Γαρνίρετε την τελική σαλάτα με ρόκα ή φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
