Η μηλόπιτα μη ζύμης φαίνεται πολύ όμορφη - αποδεικνύεται κατακόκκινη, διακοσμημένη με ψητά μήλα, τα οποία είναι καλά αισθητά σε έτοιμα ψημένα προϊόντα. Και το πιο σημαντικό - δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε με ζύμη ζύμης για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είναι απαραίτητο
- - 455 g αλεύρι σίτου.
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 100 g ζάχαρης
- - 2 αυγα;
- - 1 κρόκο
- - 7 μήλα
- - σκόνη ψησίματος, γάλα, ζάχαρη βανίλιας, μαρμελάδα βατόμουρου, αλάτι, και για γεύση και από τα μάτια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για αυτήν την πίτα, χρησιμοποιήστε μικρά μήλα. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε αυγά, ζάχαρη, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας, βούτυρο, περίπου 5 κουταλιές της σούπας γάλα. Ζυμώστε τη ζύμη, τυλίξτε την σε μια μπάλα, έχοντας προηγουμένως χωρίσει μια μικρή ζύμη για μελλοντικές πλευρές.
Βήμα 2
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Ξεπλύνετε τα μήλα, κόψτε στα μισά, αφαιρέστε τους πυρήνες, ξεφλουδίστε. Τοποθετήστε τη ζύμη στο κάτω μέρος του καλουπιού, διαμορφώστε τις πλευρές. Βάλτε τα μήλα στη ζύμη, κόψτε προς τα πάνω, πνίγοντας τα λίγο στη ζύμη.
Βήμα 3
Γεμίστε μερικώς τα μήλα με μαρμελάδα. Γεμίστε τα κενά μεταξύ των μήλων με μικρές μπάλες ζύμης. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο, μαγειρέψτε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Η τούρτα πρέπει να είναι καλά.
Βήμα 4
Μετά από 20 λεπτά, φροντίστε να βγάλετε το κέικ και να το απλώσετε με ένα μείγμα κρόκου και γάλακτος. Στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε την μηλόπιτα χωρίς μαγιά πριν το σερβίρετε.
