Οι χορτοφάγοι δεν τρώνε κρέας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το φαγητό τους δεν είναι νόστιμο. Οι κοτολέτες φαγόπυρου δεν έχουν καμία χειρότερη γεύση από τις κοτολέτες κρέατος και κατά τη διάρκεια του γρήγορου θα είναι πολύ χρήσιμες.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι φαγόπυρο,
- - 200 γραμμάρια μανιταριών,
- - 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες,
- - 1 μικρό κρεμμύδι,
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι,
- - σκόρδο και φυτικό έλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το φαγόπυρο βράζεται και ψύχεται και ζυμώνεται έτσι ώστε το κουάκερ να κολλήσει.
Βήμα 2
Οι πατάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο τρίβονται σε λεπτό τρίφτη ή περνούν μέσω ενός συνδυασμού.
Βήμα 3
Τα μανιτάρια πλένονται και ψιλοκομμένα. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι φρέσκα, ανεξάρτητα από το τι: μπορείτε να πάρετε μανιτάρια, μανιτάρια πορτσίνι ή στρείδι.
Βήμα 4
Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα βαθύ δοχείο, αλατισμένο, πιπέρι και αναμειγνύεται. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Η μάζα είναι ομοιογενής και πυκνή.
Βήμα 5
Για να μην κολλήσει ο κιμάς στα χέρια σας, μπορείτε να τα βρέξετε με νερό. Κάντε τα κοτολέτα μεσαίου μεγέθους.
Βήμα 6
Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
