Εάν θέλετε να δοκιμάσετε ένα ασυνήθιστο, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο πιάτο, τότε θα πρέπει σίγουρα να στρέψετε την προσοχή σας σε πίτα τεύτλων. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ απλά και έχει μια ασυνήθιστη, αλλά μάλλον ευχάριστη και φωτεινή γεύση που σίγουρα θα σας αρέσει και εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Συστατικά:
- 250 g ζαχαροπλαστικής (άζυμο).
- 200 g σκληρού τυριού.
- 150 γραμμάρια αγελαδινού γάλακτος.
- μερικά αυγά?
- 4 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο ψίχουλα?
- 250 γραμμάρια βρασμένων τεύτλων.
- 150 γραμμάρια τυρί cottage (πρέπει να είναι μαλακό).
- τυχόν αποξηραμένα βότανα (για παράδειγμα, ρίγανη, δεντρολίβανο, θυμάρι κ.λπ.)
- άλας.
Παρασκευή:
- Απλώστε το χαρτί ψησίματος στον πίνακα. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη κουλουρακιών ακριβώς πάνω της, την οποία μπορείτε είτε να αγοράσετε στο κατάστημα είτε να φτιάξετε τον εαυτό σας. Το προκύπτον στρογγυλό κέικ πρέπει να έχει διάμετρο 30 εκατοστά.
- Το χαρτί ψησίματος με ζύμη τοποθετείται σε ένα ταψί. Θα χρειαστεί να τρυπήσετε το κάτω μέρος του κέικ σε διάφορα μέρη με ένα πιρούνι και να κάνετε πολύ όμορφες πλευρές.
- Τα ψίχουλα αμυγδάλου χύνονται στο κάτω μέρος σε ένα λεπτό στρώμα. Χρησιμοποιείται εδώ μόνο για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία, η οποία θα εμφανίζεται απαραίτητα κατά το ψήσιμο των τεύτλων.
- Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στην άμεση προετοιμασία της πλήρωσης. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά. Στη συνέχεια συνθλίβονται χρησιμοποιώντας έναν χοντρό τρίφτη. Το τυρί τεμαχίζεται με τον ίδιο τρόπο. Τα τεμαχισμένα τεύτλα αναμιγνύονται καλά με τυρί, η γέμιση είναι έτοιμη. Τώρα μπορείτε να το βάλετε σε ένα ταψί και να ισοπεδώσετε την επιφάνεια, ενώ το γέμισμα πρέπει να διατηρεί μια χαλαρή δομή.
- Το γάλα, οι κρόκοι των αυγών και το τυρί cottage αναμιγνύονται σε ένα άλλο μπολ. Βότανα και αλάτι χύνονται στην προκύπτουσα μάζα. Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ, τα ασπράδια αυγών κτυπημένα μέχρι αφράτο αφρό, αναμειγνύονται επίσης με κρόκους και γάλα.
- Η προκύπτουσα πλήρωση πρέπει να χυθεί μέσα στο καλούπι απευθείας στο γέμισμα. Στη συνέχεια, το έτοιμο κέικ μπορεί να τοποθετηθεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε περίπου μισή ώρα.
Η έτοιμη πίτα σερβίρεται ζεστή για τσάι. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να αφαιρεθεί από το καλούπι και να κοπεί σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
