Ρεβίθια - κίτρινα μπιζέλια, ή όπως ονομάζεται επίσης - "Τουρκικά". Είναι πολύ υγιές και αρκετά ικανοποιητικό. Και τα κοτολέτες από αυτό είναι πολύ νόστιμα!
Είναι απαραίτητο
250 γραμμάρια ρεβίθια, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 αυγό, 3 κουταλιές αλεύρι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε ρεβίθια με νερό και αφήστε για 10 ώρες. Στραγγίστε και κομματιάζετε.
Βήμα 2
Τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Συνδυάστε ρεβίθια και λαχανικά. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και αυγό. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Προσθέστε 2 κουταλιές αλεύρι και ζάχαρη στο μείγμα. Ζυμώνω.
Βήμα 5
Σχηματίστε τα μπιφτέκια, ρίξτε το σε αλεύρι και τηγανίστε σε ζεστό λάδι - πρώτα σε υψηλή φωτιά, στη συνέχεια μειώστε και γυρίστε τα μπιφτέκια. Καλύψτε και σιγοβράστε για 3-5 λεπτά.
